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用料
这种叫巴巴的法式传统小食,让人联想到泡馍的做法
面粉中挖小坑,分别放入牛奶酵母和糖盐蛋液,再加入淡奶油,搅拌至顺滑。接着加入黄油,搅拌到能拉出薄膜 。
随后第一次醒发。
取出后再搅拌,入模,第二次醒发。
烤制出炉放凉,切片,浸渍,沥干,填料装饰。