>
这个菜可以说是我妈创的了,小时候不爱吃豇豆,但是一吃到这个味道,就爱上了,什么炖豆角都靠一边儿去。
用料
爽口豇豆粒的做法
长豇豆掐头去尾
切成1.5cm左右长的小段,我试图切长好夹点,但是味道没有切短的好,短的做起来更入味软糯。
干辣椒先下冷油锅,逼出辣椒的香味,喜欢辣的,可以加三到四根,我用的是自己晒干的泰椒,很辣。油锅热时,辣椒还没炒焦,下豇豆粒,不停煸炒到表面有点金黄,加一点盐和十几粒蔬之鲜调味,一点点料酒,用于溶解盐,翻炒几下就能吃啦~妈妈的味道你值得拥有!