光棍节吃豆腐 —简易版油炸臭豆腐做法 步骤 图解

煮熟并碾碎的大豆做成的豆浆凝结后便成了豆腐，它本身豆香浓郁，但是却更容易被其他食物影响，既有着鲜明的个性，却又以入世的态度混杂在百味之中。
你喜欢吃豆腐吗？喜欢怎样吃豆腐？
我以为豆腐的终极彪悍吃法当属油炸臭豆腐了。他是闻起来臭，吃起来香的矛盾综合体，让人又爱又恨，好像相爱相杀的爱情。在这个略显尴尬，自带调侃的节日里，做一份杀气腾腾，外焦里嫩，鲜香热辣的油炸臭豆腐吧
以前喜欢吃家门口周黑鸭家的，一直想照他的样子自己做，试了一次感觉做起来简单，吃起来挺过瘾，关键还干净卫生有营养。

用料  

光棍节吃豆腐 —简易版油炸臭豆腐的做法  

1. 准备好材料。小料不拘一格，关键看自己喜欢，我觉得tabasco辣椒仔和油炸臭豆腐就超搭，建议麻酱，蒜泥，花生米和熟芝麻不能少

2. 北豆腐切块

3. 把臭豆腐放在碗里用勺子压成泥，加少量清水，把豆腐块放进去，泡1小时左右

4. 将芝麻酱和老干妈搅拌均匀，熟芝麻和花生米用擀面杖擀碎，大蒜压成泥，小葱切沫

5. 将泡过的豆腐，放入油锅中炸至表面金黄

6. 装盘

7. 趁热将酱料浇在炸好的臭豆腐上，根据个人喜好撒上花生、芝麻碎和蒜末，还可以撒些孜然和辣椒粉。一份颜色焦黄，外酥里嫩，鲜美多汁的油炸臭豆腐就做好了。

8. 我们北方过什么节都吃饺子，我打算每年光棍节就吃豆腐了，各种豆腐~

小贴士

真的不敢吃路边的臭豆腐了，想吃就自己做吧，这个方法简单，但是味道蛮好。第一次上传菜谱，希望大家喜欢。