美味的辣炒火锅丸子做法，大厨教你技巧

用料  

辣炒火锅丸子的做法  

1. 火锅丸子自然解冻，对半切开，在热水里稍微煮一下2分钟左右

2. 青椒切片备用，葱，蒜，姜切片，花椒粒用水洗一下，热油，爆香葱姜蒜和花椒，倒入火锅丸子加生抽或者蚝油也行，主要为了颜色好看，翻炒，炒至丸子变软，七八分熟，倒入切好的青椒，继续炒二分钟，加一点点盐调味，再倒入依然，芝麻，辣椒粉炒匀就可以了

小贴士

1.火锅丸子可以不对半切，切开主要为了容易熟，爆浆牛丸不能切
2.火锅丸子本身有盐，炒的时候又加了生抽或者蚝油调色，所以盐一定要少放
3.其实不用热水煮也可以，但是要多炒一会，适量加点水，我习惯先用水煮二分钟
4不太能吃辣的话辣椒粉可以不放，能吃辣的也可以加点小米椒，或者干红辣椒都可以