用料
淡奶油 | 120克 |
纯牛奶 | 140克 |
细砂糖 | 40克 |
鸡蛋 | 2个 |
蛋挞皮 | 12个 |
淡奶油120g
纯牛奶140g
细砂糖40g
鸡蛋2个
蛋挞皮12个所有材料倒进容器
用手动打蛋器打1~2分钟用滤网过滤3~5遍
蛋液会更细腻(也能检查糖是否融化)1⃣烤盘铺上一层烹饪纸(不粘黏纸)
2⃣放上蛋挞皮(烤箱小,一次只能烤6个)
3⃣倒蛋挞液,9分满放进烤箱,200度,烤25分钟
先偷拍一张,烤到15分钟时候的样子😝
烤完25分钟,出炉啦~~
层次分明,表皮好酥脆
中间软芙芙的,超棒