美味的法式反转苹果派做法，大厨教你技巧

用椰油来熬的苹果馅，香气袭人，流光溢彩。

用料  

法式反转苹果派的做法  

1. 将苹果削皮，每一个切成四块到六块。

2. 用低筋粉、玉米淀粉、食用油和焦糖浆(焦糖浆我买的是成品)混合成团，裹上保鲜膜入冰箱冷藏至少45分钟。

3. 把苹果块放入加有椰子油、蔗糖、水和香草精的锅中加热，直至酱汁变的浓稠，苹果块表面略软。

4. 把苹果块摆盘放入圆模中。

5. 取出面团回温，盖上一层保鲜膜后慢慢擀成与模具大小一样的派皮。将派皮扣在内馅上，用牙签扎上几个小孔。

6. 放入烤箱，210℃烤15分钟后，180℃再烤15分钟，从烤箱取出后，冷却后倒扣出模。