简单的面团制作
松软可口的饼底
加上浓郁的芝士
还有可爱可恨的青椒洋葱 哈哈
搭配新奥尔良鸡腿肉
一口满满的幸福！
肉食者的天堂~
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用料
| 面团 | |
| 高筋面粉 | 360g |
| 低筋面粉 | 30g |
| 糖 | 30g |
| 水 | 200g |
| 酵母 | 6g |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 油 | 40g |
| 盐 | 10g |
| 配料 | |
| 鸡腿 | 5只 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 青椒红椒洋葱 | 适量 |
新奥尔良鸡腿披萨的做法
将面团材料除盐油之外放入桶内
![新奥尔良鸡腿披萨的做法图解 做法步骤 第2张]( "新奥尔良鸡腿披萨的做法图解 做法步骤 第2张")
待面团光滑就可以加入盐和油了
![新奥尔良鸡腿披萨的做法图解 做法步骤 第3张]( "新奥尔良鸡腿披萨的做法图解 做法步骤 第3张")
搅个10min左右看出膜情况，此时的膜是坚韧不易破的
![新奥尔良鸡腿披萨的做法图解 做法步骤 第4张]( "新奥尔良鸡腿披萨的做法图解 做法步骤 第4张")
盖保鲜膜发酵至两倍大
![新奥尔良鸡腿披萨的做法图解 做法步骤 第5张]( "新奥尔良鸡腿披萨的做法图解 做法步骤 第5张")
拍打排气滚圆盖上保鲜膜松弛15min
![新奥尔良鸡腿披萨的做法图解 做法步骤 第6张]( "新奥尔良鸡腿披萨的做法图解 做法步骤 第6张")
擀开面团，摊在10寸披萨盘上整形
![新奥尔良鸡腿披萨的做法图解 做法步骤 第7张]( "新奥尔良鸡腿披萨的做法图解 做法步骤 第7张")
扎洞放入烤箱隔温水继续发酵
![新奥尔良鸡腿披萨的做法图解 做法步骤 第8张]( "新奥尔良鸡腿披萨的做法图解 做法步骤 第8张")
再放入预热好220℃的烤箱烤15min
![新奥尔良鸡腿披萨的做法图解 做法步骤 第9张]( "新奥尔良鸡腿披萨的做法图解 做法步骤 第9张")
放上自己的材料再烤10min左右，注意看饼皮的上色程度
![新奥尔良鸡腿披萨的做法图解 做法步骤 第10张]( "新奥尔良鸡腿披萨的做法图解 做法步骤 第10张")
小贴士
烤披萨没有准确的时间规定，喜欢脆点的可以加5-8min，喜欢松软一点就可以早点拿出来，前提是饼底熟了~~大家喜欢什么样的披萨呢？交作业留言一下吧！