美味的火腿肠围边披萨做法，大厨教你技巧

这款披萨是儿子每周必点的早餐，因为要上班，每次做都没有将每一步拍全，而美厨娘们迫不及待的想让我出个菜谱，所以菜谱中出现的图片可能不是同一次的，是我从相册中拼凑出来的，望大家不要介意，等有空时完整拍个过程图再重新发个菜谱，以下配料适合做8寸披萨

用料  

火腿肠围边披萨的做法  

1. 普通面粉120g，牛奶70g，盐1g，糖10g，酵母2g混合揉五分钟，再加10g黄油揉十分钟成一个光滑的面团，盖保鲜膜发酵1小时左右，发酵好后拿出排气

2. 将排气好的面团擀薄，将披萨盘倒扣到面皮上

3. 用刀沿着披萨盘沿划去多余的面皮

4. 8寸披萨盘抹上油

5. 将披萨坯放入抹了油的披萨盘

6. 将修剪下来的面皮擀成4个长方形面皮，放上火腿肠卷起来，衔接处最好不要重叠，不然厚薄不一

7. 将卷好的四根火腿肠用刀切成2厘米不到的段

8. 8寸的披萨盘用了28块米腿肠粒刚好，一根火腿肠平均分成7段，4根火腿肠刚好28段，图上照片家里只有3根火肠腿了，所以一根切成十段

9. 将切好的火腿肠粒码入披萨盘

10. 用叉子在饼底上扎孔

11. 我白天要上班，做披萨饼底都是前天晚上，所以做好后盖保鲜膜放冰箱冷藏，第二天早上再烤

12. 鲜虾剥壳，加盐料酒胡椒粉腌制十分钟，洋葱，青椒红椒切小块，玉米青豆洗净，将所有材料放盘子中，放微波炉叮一会去水份

13. 披萨饼底抹上披萨酱，我抹的是蕃茄酱，撒上披萨草，没有披萨草可省略

14. 铺上一层马苏里拉奶酪，我用安佳的奶酪，再放些玉米青豆上去

15. 铺上火腿肠、虾

16. 再放青椒、红椒、洋葱，最后铺上厚厚一层马苏里拉奶酪

17. 烤箱180度预热十分钟，放入披萨中层180度烤二十分钟

18. 切块开吃