用料
| 面粉 | 250克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 少许（不放也可） |
| 温水 | 130克 |
| 小葱 | 1把 |
| 火腿 | 1小把 |
| 食盐 | 少许 |
| 植物油 |
葱花火腿饼的做法
面粉，白糖，温水，酵母搅拌（可用机器和面）成光滑的面团，和软一些，常温下盖上湿布，醒发40分钟。
面团醒发的时候，葱花切碎，火腿切丁备用。
醒发好的面团擀成薄的大圆片，抹上一层植物油。
洒上葱花，少许盐，火腿丁，从一端卷起，绞成麻花状，用手压扁，擀成薄饼。
平底锅烧热，刷油。饼下锅，刷一层油，盖上锅盖，中小火慢煎至金黄，翻面，依次刷油，煎至金黄，起锅。
小贴士
在另一个做法中看到：取一部分葱花，烧热油，淋在葱花上，激香过的油用来代替植物油刷在饼上，应该更香。