原本做馅子是要给邺宝包馄饨的,but我太懒了去菜市场晚了没买到馄饨皮,就自己和面包饺子吧!
用料
猪肉 | 450克 |
虾仁 | 200克 |
生抽 | 2勺 |
葱 | 1根 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
耗油 | 1勺 |
香油 | 少许 |
水 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
玉米油 | 适量 |
好吃的虾仁猪肉饺子/馄饨的做法
我选了略带肥的前夹肉450g,虾仁200g,葱姜,我都是放绞肉机30S搞定的,馅子绞好,放玉米油、生抽、耗油、料酒、香油,盐,顺着一个方向搅拌至粘稠放冰箱备用。然后准备500g面粉和成光滑的面团醒面20分钟左右,再分成小剂子,就开包了。(懒得人可以直接买饺皮或者馄饨皮)
包饺子啦!
小贴士
喜欢吃香菇的,可以加些香菇,玉米粒之类。我原本要包馄饨的,所以没放。调料根据个人口味适量添加,毕竟每个人味蕾不一。