用料
猪肉 | 400克 |
白不老芸豆 | 600克 |
葱 | 0.5根 |
姜粉 | 2小勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
盐 | 5克 |
芸豆猪肉馅饺子的做法
先把芸豆清洗干净,处理干净后水煮熟(因为家里有小娃娃,我就多煮了一会)
煮好的芸豆切断放入绞肉机中打碎,或者刀切碎
肉馅提前准备好,放入葱碎、姜粉(推荐用姜末,因为我不吃姜,所以就用姜粉替代),放入生抽、蚝油、盐、香油(用量自己调整,我都是靠鼻子闻),肉稍微打一点水就可以(可以用煮芸豆的水)
将绞好的芸豆与肉馅混合,就可以开始包饺子啦
小贴士
这个我留给自己备注的,因为今天第一次包芸豆猪肉馅,小娃娃吃了15个,怕后面再做就忘记了,所以备注一下,芸豆馅如果太湿肉就少打点水。。