哇！我的水饺上结了一层冰花！🥟做法 步骤 图解

冰花水饺乍一看会觉得好特别，其实做法非常简单，水饺上的冰花其实是用水淀粉做出来的。
吃的时候真的能听到咔擦咔擦酥脆的声音，再配上鲜嫩的水饺内陷，这味道真的是绝了！哈哈！

用料  

哇！我的水饺上结了一层冰花！🥟的做法  

1. 1⃣️一勺淀粉、五勺清水搅拌均匀，以1:5的比例调一碗水淀粉

2. 2⃣️平底锅里均匀地倒少量食用油，把水饺一个个摆好，开大火煎

3. 3⃣️煎到水饺底部变黄的时候，加半碗热水，水量淹过饺子三分之一位置，盖上盖子用小火收干水分

4. 4⃣️水分收干后，均匀地倒入准备好的水淀粉

5. 5⃣️盖上盖子继续用小火焖1分钟，打开盖子就能发现水淀粉结成了冰花
   6⃣️把盘子倒扣盖在上面，盛出水饺撒上黑芝麻和葱花就能享用啦~

6. 水淀粉在水饺底部结成了冰花❄️

7. 丝丝缕缕的冰花把水饺都连起来啦

8. 筷子截下去能听到咔嚓的声音，水淀粉变得脆脆的

9. 我买的水饺是大白菜玉米猪肉馅的🥟

小贴士

水淀粉的量不用很多，并且不能太粘稠