在我的老家宣化
基本上能说的出的节日
都会吃一顿饺子
过生日吃饺子
大年初一吃饺子
八月十五吃饺子
国庆劳动也会吃饺子
也就是说
没有什么事是一顿饺子解决不了的
如果有呢
那你就多吃几个
今天为什么包饺子呢
因为今天周五了
明天开始休息了
值得庆祝一下子
用料
| 猪肉馅儿 | 一斤 |
| 白菜叶 | 8片 |
| 面粉 | 4碗 |
| 生抽 | 半勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 盐 | 三小勺 |
| 葱姜 | 若干 |
| 花椒 | 几粒 |
| 玉米油 | 三勺 |
皮薄馅儿大的饺子的做法
四碗面，一点一点加水，搅拌到没有干面，然后手揉在一起，醒面，等到肉馅儿拌好之后，再手揉一次，至表面光滑。
![皮薄馅儿大的饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "皮薄馅儿大的饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅烧油，放几粒花椒
![皮薄馅儿大的饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "皮薄馅儿大的饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将烧热的油，直接泼在放了葱姜的肉馅上，将花椒挑出。
![皮薄馅儿大的饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "皮薄馅儿大的饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
在肉馅儿中放一勺生抽，一勺老抽，三勺盐，顺着一个方向搅拌上劲，拨到盆的一边
![皮薄馅儿大的饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "皮薄馅儿大的饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
八个白菜帮叶子，洗净，剁碎，剁的时候洒盐杀水，剁差不多了，放入一个盆中静置20分钟，挤水放入盆的另一边
![皮薄馅儿大的饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "皮薄馅儿大的饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
揉面，揪剂子，搓圆
![皮薄馅儿大的饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "皮薄馅儿大的饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
擀皮，然后和馅儿，包饺子
![皮薄馅儿大的饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "皮薄馅儿大的饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
煮饺子，出锅
![皮薄馅儿大的饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "皮薄馅儿大的饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
蘸料，我用了醋和蒜蓉辣酱
![皮薄馅儿大的饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "皮薄馅儿大的饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
1，和面后，分次多揉几次，醒的时间长一点
2，肉馅儿和白菜馅儿搅拌之前，再少放一点盐
3，建议揪剂子，这样用手可以感觉大小是否均匀