猪肉陷饺子食谱做法大全,超简单的猪肉陷饺子做法步骤

刚过去的冬至，不知道大家是吃水饺还是汤圆或者别的呢，今天就附上昨晚Cindy手工报的猪肉馅饺子做法哦~
世间美食千百种，川鲁粤淮扬，闽浙湘本帮，都敌不过一碗饺子在冬天带来的安心

用料  

猪肉陷饺子的做法  

1. 步骤1：饺子馅
   猪肉剁成泥，白菜切碎、姜拍碎切末，三个小葱切末。肉末放进碗里，放入葱蒜，倒入适量原味鲜头道生抽，用筷子顺着一个方向搅，搅到肉末粘稠为止，加入少量原味鲜鸡鲜调味料，搅匀后加入少量盐

2. 步骤2：饺子皮
   准备好面粉，向面里分几次均匀加水，一边加水，一边用手和面，揉到面团表面细腻光滑方可，接着醒面，直至用手挤压面团，表面呈现光滑状态。将面搓成粗细均匀的条状，用刀切成小段，再用擀面杖一小段一小段的面团擀成中间略厚、边缘稍薄的饺子皮。

3. 步骤3：煮饺子
   两指捏住面皮，放入馅料，捏紧边包成饺子。烧水下锅开煮，饺子入锅后要用勺子轻轻推开，避免粘锅，在锅里加入点点食用盐，饺子皮不容易煮烂。
   盖上盖子等水烧开后，加入一点凉水再煮开，饺子浮起来后再加凉水，重复三次，肚大浑圆的饺子就熟了，避免粘连，捞出饺子后过一下凉水再盛入盘中即可。

小贴士

1⃣️在和面时，我们可以加入1勺盐和1勺食用油增加面团柔韧性，另外用凉水和面，辅助筷子搅拌，能让面团更加光滑。
2⃣️将醒好的面团擀成饺子皮，放入馅料，包好下入开水，中途适当加入凉水和盐，可让饺子不破皮，不粘连。