素肉蛋酱意大利面🍝做法 步骤 图解

用料  

素肉蛋酱意大利面🍝的做法  

1. 烧开水放盐放面煮10分钟，其间可以搅避免沾粘。

2. 半芝士片化开和蛋拌匀。素肉切丁，热锅放油，最好可以多一点油，煎至金黄。

3. 10分钟后把面直接夹到锅里拌匀再加2勺煮面水拌匀。等锅不是很热就可拌入蛋酱。起盘撒巴西里叶和剩下的芝士条。

小贴士

1.锅不能太热否则蛋就变炒蛋而不是酱。
2.煮面时间根据包装说明。煮到面软心硬即可。
3.不想吃素什么肉都可以煮，但我建议还是用培根比较好，因为培根蛋酱意大利面是正宗的。意大利面不限种类。
4.我没芝士粉就用芝士片切条代替。
5.之所以放多煮面水和油是因为方便油水结合然后拌入蛋酱就较多汁。