爆米花是孩子们的最爱,周末在家为孩子做下午茶!孩子们的评价是秒杀电影院的爆米花🍿️
用料
圆粒爆米花专用玉米 | 120克 |
黄油 | 40克 |
白砂糖 | 70克 |
水 | 100克 |
食用油 | 15克 |
高压锅中火加热放入两勺食用油。
加入玉米搅拌。
等到第一粒玉米爆花的时候盖盖,改为小火。晃动高压锅。听不到玉米爆花的声音,关火。爆米花放到其它容器里备用。
炒锅加少量水,加糖。搅拌均匀后就不用搅拌了,小火熬一直到没有什么气泡、颜色变焦糖色。
继续小火。
加入黄油,搅拌均匀。关火。
放入爆好的爆米花,晃动炒锅并搅拌均匀。美味的焦糖爆米花出锅!放凉后香脆甘甜!