山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。
用料
山楂 | 1100克 |
黄片糖 | 800克 |
水 | 适量 |
糖油山楂的做法
将买回的山楂洗干净后,在上面切花刀。
放入热水中煮,把山楂的涩味煮出来。
当山楂颜色变黄的时候,就可以关火了。
用冷水冲洗,浸泡煮过的山楂。
在锅里放入黄片糖,并加少许水一起煮,将糖化开。
糖化后,放入山楂,转小火煮,直到糖油呈胶状,山楂软化和上色。
油亮油亮的糖油山楂做好了。