沙琪玛（董姐面食）好吃的烹饪方法 沙琪玛（董姐面食）的地道做法和步骤

简单易学，老少皆宜、宝宝最爱、糖友慎入！

用料  

沙琪玛（董姐面食）的做法  

1. 1、面+盐+小苏打+鸡蛋+适量水，活好面（醒发20分钟左右）；2、锅中倒入适量的油（中火加热到五六成热），倒入切好的面条（炸至浅黄色，成品做出来是软的）捞出

2. 3、本人喜欢吃酥脆的，所以多炸了几秒成金黄色，捞出。

3. 4、锅中倒入水，放入冰糖，小火慢煮至冰糖完全融化，倒入麦芽糖，熬制成粘稠小泡，倒入炸好的面条，快速翻炒至均匀，倒入铺好枸杞、坚果、葡萄干的模具，迅速压实。

4. 5、晾凉后扣在面板上。

5. 6、切成自己喜欢的形状。

6. 切好开吃。酥脆香甜，好美味呀！

小贴士

熬糖时需要特别注意不要火大熬到焦糖色，要小火慎熬（用筷子蘸糖可以拉上来即可）