用料
红糖水 | 红糖30G+热水20G |
木薯淀粉 | 80G |
玉米淀粉 | 20G |
水 | 适量 |
奶粉 | 15G |
奶香红糖圆的做法
红糖30G加到沸水20G里不断的搅拌溶解然后晾凉
接着木薯粉和玉米淀粉还有奶粉称好放入盆中,慢慢的加入上一步骤的红糖水,接着再加入少许的水揉捏成团即可
小贴士
A红糖水一定要凉了才能加入免得结块了
B第二次水一定要慢慢加,已经有了红糖水所以不用太多实在多了加木薯粉吧,不过会太过结实的Q弹不够软
C整形后外面可以裹上一层薄薄的木薯粉会更加的晶莹,放入冰箱冷藏也不会结块,貌似能放很久,至少我是试过放了2个月以上5个月以内
D煮熟后过冷水会更加Q弹