美味的番茄虾 酸甜微辣做法,大厨教你技巧

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番茄虾 酸甜微辣的做法步骤图,怎么做好吃

宝贝儿爱吃西红柿酱做的菜 但又希望有点辣 就自创了这道甜辣口大虾 用料简单易上手

用料  

8只
番茄 2大勺
香葱 1根
1勺
白胡椒 不到1克

番茄虾 酸甜微辣的做法  

  1. 需要三种食材

    辣椒 切丁

    虾 去头+嘴+眼+须+虾线 脊背+头部剪开

    料酒一勺+盐一小勺搅拌均匀,腌制15分钟以上

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  2. 凉锅入橄榄油 略宽些 24寸平底锅

    油热 放入虾 中火

    注意虾用厨房纸巾擦干 不然溅油

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  3. 入虾煎

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  4. 翻面煎 煎好 取出

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  5. 转小火 放入 辣椒丁 + 三大勺西红柿酱
    利用底油 炒香

    这里要把握下番茄酱的多少 太多了粘稠度太高 味道太重; 太少了 没味道

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  6. 如图 见香味+

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  7. 加入适量水 大概有200ml +一勺料酒 +少许白胡椒

    番茄虾 酸甜微辣的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 转中火 盖盖 煮

    番茄虾 酸甜微辣的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 收汁

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  10. 装盘 最后的酱汁放在虾中间 撒上葱花点缀

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