用料
| 牛腩 | 1000克 |
| 姜 | 10片 |
| 葱 | 1根 |
| 花椒 | 20粒 |
| 八角 | 5个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 冰糖 | 15克 |
| 生抽 | 5勺 |
| 料酒 | 10勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 盐 | 10克 |
| 香叶 | 2片 |
| 小茴香 | 5克 |
| 山楂 | 20克 |
| 黄酱 | 2大勺 |
五香炖牛腩的做法
牛肉切块后，凉水拔一小时，换水后放料酒继续拔一小时，拔出血水
![五香炖牛腩的做法步骤图，五香炖牛腩怎么做好吃 第2张]( "五香炖牛腩的做法步骤图，五香炖牛腩怎么做好吃 第2张")
牛肉直接放凉水里炖，中小火，撇沫
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水开后转小火，放葱姜蒜大料桂皮香叶小茴香黄酱料酒生抽糖（红糖白糖冰糖都行）山楂，炖两小时以上，越长越好，出锅前放盐
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出锅
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五香炖牛腩食谱做法大全,超简单的五香炖牛腩做法步骤
烹饪集
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