美味的肉沫豇豆馅饼做法，大厨教你技巧

用料  

肉沫豇豆馅饼的做法  

1. 五花肉绞成肉馅，加适量盐，鸡精，生抽，料酒，黑胡椒粉。

2. 搅拌均匀，静置入味。

3. 豇豆洗净，切小丁，焯水三分钟以上。

4. 捞出过凉水。

5. 锅内放适量花生油，肉馅炒散。

6. 放入葱花爆香。

7. 放入焯过水的豇豆，加少量盐，生抽，炒熟即可。

8. 晾凉备用。

9. 面粉加适量温水，搅拌均匀，面要和的稍软点。

10. 盖好，饧发二十分钟左右。

11. 放案板上，撒点干面粉，揉搓均匀。

12. 搓成长条。

13. 切成大小一样的面剂子。

14. 擀皮，放入馅料。

15. 和包包子一样的手法。

16. 翻过来，擀平整就可以。

17. 剩余的面依次包好。

18. 电饼铛或平底锅放适量花生油，油热后放入馅饼。

19. 两面煎至金黄色就熟了，因为馅料是炒过的，比较好熟。

20. 摆盘。

21. 香喷喷的馅饼。