极其简单的高压锅牛肉汤做法 步骤 图解

特意把我妈请到我家来，教我做萝卜牛肉汤。没想到喝了这么多年的牛肉汤，竟然这么简单。全程约1小时（备菜20min+ 煮牛肉 30min+ 炖萝卜 10min）。

用料  

极其简单的高压锅牛肉汤的做法  

1. 现将牛肉切成小麻将块，冷水下锅，焯至浮沫飘起，捞入牛肉备用

2. 焯牛肉期间准备配料，姜切片，葱切段，大料4，香叶5，花椒一小勺，蒜4

3. 准备高压锅，放入凉水（大概半锅水，得保证没过牛肉和以后要放的萝卜），放入牛肉，和全部调料，盐适量

4. 盖好高压锅压阀后，大火煮，压阀排气后开始计时30分钟（如果是比较嫩的牛肉，可以缩短至15-20分钟）

5. 煮牛肉期间切白萝卜（不用削皮）

6. 到时间后关火，排气后（小白要注意，一定要等高压锅排气结束，手柄前方的安全阀咣当回落后就是排气结束），打开锅盖放入白萝卜块，再次开大火，把锅盖轻掩就行，不用盖严。

7. 煮至萝卜软烂（约10分钟），期间可以洗香菜，切成香菜末

8. 出锅后可以加些白胡椒，喜欢的还可以加点醋。完成✅