汤鲜味美猪肚鸡（高压锅）做法 步骤 图解

2018第一天，这也是我在下厨房发的第一篇菜谱。我也不过是个厨房小白，还在不断地学习。新的一年，让我们一起努力一起学习。寒冷冬天，没有什么比的上喝一碗热气腾腾的靓汤来的舒服。没来由的，就想吃猪肚鸡了。（买猪肚的时候还买了一颗大白菜做泡菜，如果泡菜做成功了，再另外发教程吧。）

用料  

汤鲜味美猪肚鸡（高压锅）的做法  

1. 斩杀好的鸡块用盐，花生油，姜，白胡椒粉腌制。

2. 把猪肚清洗干净，用面粉或者淀粉加盐揉搓猪肚，里里外外都要揉搓干净，再用清水冲洗干净就可以了。

3. 水里放姜，酒，放入猪肚焯水。

4. 腌制好的鸡块放入猪肚中，用牙签封好口。放入高压锅，放入姜，党参，黄芪加水。大火烧开，转小火，半小时左右。

5. 猪肚包鸡捞出来，切开猪肚将鸡块拿出来，猪肚切成条，再放高压锅煮半个小时。

6. 最后把鸡放进去，放枸杞煮几分钟，加盐调味。如果想汤更白，出锅的时候还可以加点牛奶。
   香喷喷的猪肚鸡就做好了，每次我都要喝几碗，喝完汤以后还可以烫火锅吃，一锅搞定，

小贴士

鸡的用量看猪肚的大小
枸杞最后放，不然会煮烂掉
如果是哺乳期的妈妈就不要用老母鸡和党参。老母鸡雌性激素过多会回奶，参也会回奶。
家里有白胡椒粒的，也可以放到汤里