极简版,本来想加点胡萝卜的,买菜太晚了就没买,然后多放了个红辣椒。
结果红辣椒煮得皮肉分离,我的玉米排骨汤仿佛是加了枸杞的hhhh。
我的玉米排骨汤不油腻,喜欢
用料
排骨(肋骨) | 450克 |
玉米 | 1根 |
姜 | 四五片 |
料酒 | 2勺 |
红辣椒 | 1个 |
盐 | 适量 |
玉米排骨汤(高压锅的做法
生姜切片,大蒜拍扁,辣椒切小块,玉米切成小段,排骨切块加入料酒和两片生姜腌制10min
排骨倒入锅中焯水。(锅里加入冷水以后直接加入排骨,等水沸就捞起)
往高压锅里加入冷水、排骨、玉米、生姜、辣椒、两勺料酒、一勺盐(煮好以后太淡了就再加点盐),煮十来分钟高压锅就开始冒气了,锅盖上的气帽一直转,八分钟就可以关火。
等高压锅里的气消了,尝一尝咸淡,然后装盘
如果把玉米换成香菇和白豆,那就是香菇排骨白豆汤了
小贴士
1、如果担心盐控制不好,就往少的放,之后可以再加。
2、汤里也可以加入胡萝卜或者藕块等等,按照自己的喜好可以加很多种菜。
3、我这一次煮的汤对比之前煮的排骨藕汤,一点也不油,可能是我这次选的是肋骨,不油。
4、加了红辣椒以后,汤里仿佛是加了枸杞,颜色还是很好看hhhh(我妹平常不吃辣椒,但是这个辣椒都碎在汤里,不会被排斥)。