疫情期间,很多人都说想念烧烤了,来我们在家自己动手,干净卫生,味道毫不逊色👍🏻
外卖❓外卖下单还没送达我们就已经吃上了噢
用料
秋刀鱼 | 3条 |
豆腐 | 2块 |
盐 | 少量 |
孜然烧烤粉 | 若干 |
椒盐 | |
葱花 |
平底锅之铁板诱惑——秋刀鱼/铁板豆腐的做法
秋刀鱼去头去肚洗净
肚子一定要洗干净
对半切开
撒椒盐
一小匙盐粉抹匀
整条拼回去包保鲜膜,放冰箱静置30-60分钟
豆腐切薄片抹盐
锅里放油,油热下豆腐
轻轻的翻一面
撒烧烤粉
撒上葱花出锅
锅不用洗,继续加热,放秋刀鱼
中火煎(秋刀鱼容易熟,不需要小火慢慢等)
温柔的翻面
两面金黄
撒上烧烤粉
可以出锅了
香~
开动吧
小贴士
华姐碎碎念:建议直接买孜然烧烤粉,就不需要买烧烤粉还要买孜然粉,毕竟烧烤没有孜然等于没有灵魂。