哈哈,大半夜,找不到图片,下次做好了再补
用料
牛奶 | 1盒(240ml) |
白糖 | 20克 |
红茶茶叶 | 5克 |
干净的小奶锅,放进白糖,小火加热到白糖融化变成焦糖色
立刻冲入牛奶,加入茶叶,煮到焦糖融化,盖上盖子,稍微焖一下,滤出茶叶就可以了
小贴士
有时无聊,就用白开水现煮茶叶,煮的浓浓的,然后再冲入焦糖中,焦糖煮化了,就可以加入牛奶,稍微热了就可以喝,缺点是浪费茶叶,不然味道会淡。
有时更无聊,可以试一试拉茶,找煮花茶的滤网装茶叶(按口味,喜茶的多一点,喜奶粉的少一点),准备两个小奶锅。A锅煮开了水,换B锅上炉子,把A锅的水从滤网中冲过去,流入B锅,然后反复,A锅上炉子,B锅的水冲入A锅中,反复5.6次,得到浓浓的深褐色的茶叶水。然后用旺仔牛奶和茶叶水1:1,左右开弓,一起冲入一个大杯一,好了,港式丝滑奶茶成功