焦糖奶红食谱做法大全,超简单的焦糖奶红做法步骤

Smile喜欢喝奶茶，外面的添加剂太多，我就摸索着做了一次焦糖奶红

用料  

焦糖奶红的做法  

1. 无水无油不粘锅烧热，关小火后，放白糖（用冰糖也是可以的）。小火炒糖。

2. 适当调整火力，炒焦糖。焦糖奶茶的魅力就在于“焦”的程度了，看个人喜好了，别焦过头，苦了不好。

3. 加入500毫升水。水和牛奶的比例1:1。喜欢奶味浓的可以多加牛奶。

4. 水开后加入红茶包，煮5分钟左右。没有袋子可以直接放茶叶，就是喝的时候要过滤。

5. 汤色出来了。依个人口味可以增减茶叶用量和煮茶时间。这个时候还可以拍块姜放进去，或者干柠檬片（新鲜柠檬建议喝的时候再放）增添风味（Smile不喜欢姜，我就没有放）。

6. 纯牛奶准备好。也有水和牛奶一起放的，这个随意。

7. 加入牛奶，用勺子慢慢搅拌（防止出现奶皮）。

8. 大约3分钟，锅再次开后可以关火。再焖一下就可以喝啦。随手掐了点迷迭香点缀。香滑好喝的焦糖奶红出锅。

9. Smile说很好喝。homemade总是健康一些吧。

小贴士

关于水和牛奶的比例，茶的浓度亲们可以自己把握。焦糖在炒的过程和刚加水时会结成块，不用管它，热水回化开的。