经典法式🇫🇷三文鱼咸挞｜学会这一手，时髦聚会少不了它做法 步骤 图解

这款咸挞源自法国，风靡国内外各大面包店咖啡厅
每次和小伙伴去面包店看到了都会忍不住点一块
黄油挞底十分酥脆，一口下去还会掉渣渣
顶部芝士焦香奶味十足
用三文鱼、菠菜、洋葱做内馅
混合着蛋奶馅的软嫩，层次丰富咸鲜美味
今天学会它，外面一角卖几十块的咸挞以后在家就能搞定~
（食谱适用7寸挞模具）

用料  

经典法式🇫🇷三文鱼咸挞｜学会这一手，时髦聚会少不了它的做法  

1. 面粉、黄油、盐倒入盆中，用手搓成沙粒状

2. 分次加水揉成团

3. 包上保鲜膜冷藏30分钟

4. 将面团取出松弛20分钟，撒少许手粉，擀成0.5cm厚圆片，预留出适量高度

5. 放入挞盘贴紧，去掉四周多余挞皮

6. 底部用叉子戳些小洞

7. 鸡蛋、淡奶油、黑胡椒、盐混合打散

8. 菠菜焯水后攥干水份

9. 锅内倒油，炒香洋葱

10. 将三文鱼表面煎一下，用盐、黑胡椒调味

11. 倒入馅料

12. 撒芝士

13. 淋上蛋奶液，180度烤30分钟左右，直到表面出现焦黄色

14. Enjoy～