用料
小龙虾 | 1斤 |
火锅底料 | 100g |
胡萝卜 | 1根 |
蒜 | 5瓣 |
料酒 | 2勺 |
江西米粉 | 一小把 |
淀粉 | 少许 |
超简单的小龙虾拌粉的做法
备菜:
小龙虾焯水,去壳
胡萝卜切片,煮熟
蒜切末米粉煮熟,泡凉水
起锅烧油,油热放入蒜末炸至微焦,放入火锅底料翻炒10秒,倒入小龙虾和胡萝卜翻炒30秒,加入少量水和料酒,煮2分钟。
加入淀粉水勾芡汁,出锅敲到粉上,可以开吃啦!
小贴士
1.这道菜备菜时间长,做菜很快,可以同时架两个锅,一个煮粉,一个煮虾尾和胡萝卜,后边这俩我是分开煮的,因为需要时间不一样。
2.其实这个配方拌面会更好吃,我个人爱吃粉所以创新了一下嘻嘻