【豆腐虾丸】
月龄:一周岁以上
食材:豆腐20g、西兰花3朵、豌豆20粒、虾4个、猪肉20g、鸡蛋1个、玉米淀粉适量, 核桃油、香菇粉、银鱼粉
【美食档案】谁给基围虾取的名?
✪基围虾是经济效益很高的养殖虾。以前广东近海为防水患,在海边修筑堤围,称之为「基围」。海虾随着海潮游到了基围附近水势平缓的区域,于是得名基围虾。因此,只要是在堤围里养殖的虾,理论上都可以称之为「基围虾」。
✪所以基围虾属于海虾淡养的品种,有成长速度快(最快 2 个月即可),对水质的要求高的特点。因此基围虾通常都较为干净,肉中含盐量也较海虾低了很多,很适合孩子食用。
✪成年的基围虾呈浅啡黄色,身体布满密集的浅褐色点。市场上有些用白虾冒充基围虾,挑选时候应该注意:一看颜色、二看斑点,就很容易鉴别了。
用料
豆腐 | 一块 |
鸡蛋 | 一个 |
虾仁 | 4克 |
西兰花 | 一朵 |
猪肉 | 20克 |
玉米淀粉 | 适量克 |
宝宝辅食豆腐虾丸的做法
贮备食材
看图
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滴入核桃油吃起来
小贴士
【美食档案】谁给基围虾取的名?
✪基围虾是经济效益很高的养殖虾。以前广东近海为防水患,在海边修筑堤围,称之为「基围」。海虾随着海潮游到了基围附近水势平缓的区域,于是得名基围虾。因此,只要是在堤围里养殖的虾,理论上都可以称之为「基围虾」。
✪所以基围虾属于海虾淡养的品种,有成长速度快(最快 2 个月即可),对水质的要求高的特点。因此基围虾通常都较为干净,肉中含盐量也较海虾低了很多,很适合孩子食用。
✪成年的基围虾呈浅啡黄色,身体布满密集的浅褐色点。市场上有些用白虾冒充基围虾,挑选时候应该注意:一看颜色、二看斑点,就很容易鉴别了。