秋天到了正是瓜果飘香的季节,秋梨膏有润肺止咳清嗓通便的功效,在这个季节不妨抽空做个秋梨膏安抚自己的胃吧💓
用料
梨 | 6个 |
蜂蜜 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
姜丝 | 四五片 |
罗汉果 | 半个 |
红枣 | 6颗 |
六个梨,洗干净
六个梨五斤多,洗净切小块,不要梨核
破壁机15秒左右,比较多分几次放入破壁机,没有破壁机选择手切梨丝是一样的
放入砂锅,最好不要用铁锅不锈钢锅一类,砂锅陶瓷锅等都可以
自己拍的比较模糊,放入切好的红枣丝姜丝、掰碎的罗汉果,因为考虑到要给宝宝喝,没有放冰糖和蜂蜜,大火烧开小火煮30–45分钟左右,十分钟搅拌一次防止糊锅
煮好的莉蓉晾至温热纱布过滤,尽量把梨水都挤出来,挤好剩下的残渣丢弃,尝了下残渣都是甜的😊
一不小心暴露了😅
这是过滤好的梨水
把梨水放入砂锅里大火烧开转小小火
就开始漫长的熬啊熬
需要定时搅拌,防止糊底这是快好的时候 有大气泡和小气泡,如果想节约熬煮时间这个状态的时候可以大火熬,很快就粘稠状(和大火收汁一个道理),大火的话一定要不停的搅拌啊,等到梨水用锅铲铲起可以拉丝不断裂就可以了
这是熬好的秋梨膏,刚熬好很烫,晾到温热就可以装瓶,不要等到晾凉再装瓶,凉了就是膏状不好装瓶。
大功告成!从天亮熬到天黑(上午十一点开始弄到了五点多),五斤多的梨只熬出了这么多,考虑到宝宝可能也会吃,所以没有放蜂蜜冰糖这些,梨比较少,罗汉果也只放了一半。
干吃有股麦芽糖的香味,冲水喝味道比较淡
小贴士
大火过程一定要在旁边不时搅拌,很容易糊底
一滴水都没有加的秋梨膏密封好可以一直放
这款秋梨膏日常保健可以喝,需注意⚠️添加了川贝等中药材的秋梨膏要看症状喝
秋梨膏可以治疗,止咳,咳嗽症状,也是一种很好的保健品既可以治病也可以保健。
但是并不是所有人都适合喝其中:胃虚寒手脚发凉的人不宜经常喝,寒热带痰咳嗽的人不宜喝
秋梨膏虽说是自制无伤害但是也根据个人体质来说并不是所有人都适合喝,更不能随便当饮料喝