当前位置：烹饪集>

江南的优选美食

>

江南一锅鲜食谱做法大全,超简单的江南一锅鲜做法步骤01-17

用料贡丸虾丸红肠肉皮蹄筋海参鱼丸午餐肉老豆腐魔芋粉丝娃娃菜高汤盐江南一锅鲜的做法娃娃菜洗净后切块粉丝用温水泡软锅内铺上一层娃娃菜铺上粉丝继续铺上剩余食材加入高汤，大火煮开后转中小火炖煮至食材熟软调入少许...
江南人怎么做出老北京都说好的扁豆焖面做法步骤图解09-24

用料鲜面条一斤扁豆（四季豆）随意，我喜欢多点约1斤半肉片约300克（爱吃肉的多放点）橄榄油生抽老抽糖蚝油鸡精（可不放）葱姜蒜江南人怎么做出老北京都说好的扁豆焖面的做法1，葱姜蒜先把肉片煸熟（肉片我会提前用生抽料酒五香粉稍微...
美味的江南的荠菜春卷做法，大厨教你技巧10-21

春节回家，跟妈妈学习了春卷的做法，野菜和肉混合，每一口都是江苏人的味道：）回北京后，妈妈从千里之外寄来了荠菜和春饼，我买了肉和其他配料，第一次炸春卷，心里却想着妈妈教我包春卷的场景⋯⋯用料荠菜半斤猪里脊1／3条小葱1把生姜5...
江南爸爸的味道葱油拌面做法步骤图解09-15

在所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。地道的葱油拌面，面条有韧劲又滑爽，葱油也很香。刚睡醒就闻道面的香味，就是爸爸的味道。用料线面一揪小葱少许酱油糖适量江南爸爸的味道葱油拌面的做法做汤料碗里撒上葱将...
美味的江南油爆虾～做法，大厨教你技巧10-30

是一道简单快捷好滋味的菜～每次时间不多的时候，做这个最合适啦～用料河虾250g生姜4～5片酱油3汤匙料酒3汤匙糖适量醋1汤匙葱适量江南油爆虾～的做法1、色拉油入锅，烧热后一小半葱、全部姜片爆香2、倒入河虾翻炒至颜色略白3、加...
江南小吃油炸臭豆腐做法步骤图解10-14

用料臭豆腐1盒油适量辣椒酱1勺江南小吃油炸臭豆腐的做法一盒臭豆腐热油下锅，一定要热油等臭豆腐浮起来后，翻面再炸好吃的臭豆腐一般都比较嫩，所以一定要注意用热油下锅，不要老是翻动接了个电话，翻了下面，臭豆腐就碎了...
江南特色菜：蕨菜炒腊肉做法步骤图解10-15

蕨菜是一种野菜，春季才有，水蕨菜生长在溪边，河边，阴凉之地，炒腊肉特别香，最最爱吃的菜，没有之一……蕨菜具有清热解毒，滑肠，降气，化痰，降低血压，杀菌消炎，解毒，利尿的功效，脾胃虚寒的人不宜多吃。用料水蕨菜适量腊肉适量干辣椒适量个...
又到江南来，立夏乌米饭做法步骤图解11-16

江南好，风景旧曾谙。日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？用料糯米400克乌饭叶（南烛叶）300克白糖若干又到江南来，立夏乌米饭的做法乌饭叶洗干净，加点水搓碎，搓出汁来。糯米洗净装纱袋里，放进汁水盆里，水不用太多，加至没过...
江南面浆蟹食谱做法大全,超简单的江南面浆蟹做法步骤01-01

私房菜记录用料梭子蟹2只面粉一碗黄酒一碗葱花一碟姜丝一碟红烧酱油老抽一汤匙薄盐生抽一汤匙盐可不放味精少许可不放糖一汤匙江南面浆蟹的做法梭子蟹干净，切四块，滤干。掉下来的膏黄分装备用。滤干后的蟹块切面上蘸黄...
解锁江南版「糯米烧卖」附：烧卖皮花边手法做法步骤图解11-06

烧麦土生土长，遍布大江南北，历史悠久。“南烧卖&北烧麦”，河南切馅烧麦，安徽鸭油烧卖，内蒙羊肉烧麦，苏州三鲜烧卖，杭州牛肉烧卖，广州蟹肉、猪肝、排骨烧卖...吃货我😍️独爱江南版“糯米烧卖”，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香...
美味的江南手抓饭家庭装做法，大厨教你技巧01-30

新疆美食手抓饭江南版，利用当地的食材给予传统与众不同的生命用料胡萝卜1大根羊排600克红皮洋葱1个盐10克东北大米800克野笋或当季笋100克净甜豆100克山茶油50克桂皮茴香若干江南手抓饭家庭装的做法取羊排洗净厨房纸控...
江南名菜--腌笃鲜做法步骤图解10-28

眼下正值吃笋的季节，春笋不仅味美，可以做出很多不同的菜色，而且由于纤维含量高，怎么吃都不会胖，爱美的MM可以放心吃哦！今天做的腌笃鲜，属于江南地区的特色菜肴，是江、浙、沪、苏本帮菜中具有代表性的菜色之一，此菜咸鲜美味，汤白...
一饭江南食谱做法大全,超简单的一饭江南做法步骤12-13

周末，“大暑”节气如约而至。江南的人们或会煮一些豆饭来吃。这是江南的味道，也是老中国的味道，我们童年时候的味道。我试着做了一道简单的家常豆饭。班门弄斧地推荐给朋友们——用料圆糯米、粗粳米、白米毛豆杏鲍菇胡萝...
江南百花雞食谱做法大全,超简单的江南百花雞做法步骤03-07

廣州四大名菜之一文園「江南百花雞」，有雞之名，無雞之實，江南百花雞以混有肥豬肉的蝦膠釀雞皮，配以白菊花上湯芡，原名江南白花雞。傳統食譜中鮮見「白」字，正因中國人以白字為忌諱，慣將菜式逢「白」改為「百」，江南百花雞亦因...
芦笋炒香干，品味江南/味噌香干荟芦笋做法步骤图解12-27

用料20克油2瓣蒜头，切片120克香干，切条300克芦蒿，切段1茶匙盐，根据个人口味调节芦笋炒香干，品味江南/味噌香干荟芦笋的做法1将油和蒜头放入主锅，以3分/120℃/速度小勺爆香。2插入蝴蝶棒，加入香干，以1分30秒/Varoma/速度小勺加...
美味的江南古镇萝卜丝饼做法，大厨教你技巧06-02

用料白萝卜1根花生油适量面粉120克盐适量白胡椒粉适量麻油适量葱花适量生姜末适量江南古镇萝卜丝饼的做法萝卜擦丝，用盐腌制10分钟后虑干水份，加入盐，油，葱花，姜末，胡椒粉拌匀。面粉加水，葱花，油，盐拌匀至面糊。油墩子放油锅一...
美味的江南红烧羊肉做法，大厨教你技巧06-29

每年过年的时候家里一定会有一道红烧羊肉，以前在外省上学，一到冬天就开始想念。现在离家上班也是忘不了这个味道。没办法跟奶奶家一样用土灶也没有家里那么多的调料，有次受了一条上红烧菜的启发，于是尝试了简单的办法，没想...
江南春天之秧草河蚌汤做法步骤图解06-12

一锅汤熬得鲜浓似乳，再由青涩涩的秧草压阵，咸鲜中不乏春天的轻灵味道，吃起来与腌笃鲜有异曲同工之妙呢。用料秧草(草头/金花菜)300克河蚌200克咸肉150克白酒适量白胡椒粉适量江南春天之秧草河蚌汤的做法1、秧草择去老叶...
美味的江南传统大肉粽做法，大厨教你技巧10-11

1.粽叶一般有三种:竹叶，箬叶，芦苇叶。我用的是箬叶，某宝买的9厘米宽那种。2.形状有长肉粽，三角肉粽。我包的是长的，感觉更容易入味。3.包扎用的棉线也是某宝买的各种颜色。可以表示不同口味.比如大肉粽，蛋黄肉粽，豆沙粽等。4...
江南特色－扯蓬豆腐干做法步骤图解08-15

据说扯蓬是我们江南地区的特色，百度了才知道。今天突然小基友说到了扯蓬豆腐干，勾起了我无数的馋虫，各种想吃的意念在脑海盘旋……先澄清一下，作为一个拍图的渣渣，封面图是我百度找的，不知是哪个大神拍的这么好……崇拜，借我...
糟香鱼头：江南风情的鱼头汤，醒胃又醒酒！好吃的烹饪方法糟香鱼头：江南风情的鱼头汤，醒胃又醒酒！的地道做法和步骤03-22

江浙沪一带对糟香味的菜肴特别喜欢，香糟不仅可以做成各种冷菜，还可以用于热菜和汤菜，糟香鱼头就是一道具有代表性的汤菜，逢年过节也很受欢迎。冬季的花鲢鱼肥美，取鱼头同香糟一起炖汤，糟香扑鼻，汤汁醇厚，当地人普遍还喜欢加一...
美味的最江南糯米圆子做法，大厨教你技巧03-25

按妈妈家（安庆）习俗腊月二十四是小年，为祈福家家户户都会炸糯米丸子请灶神，寓意团团圆圆，来年也圆圆满满。因为一个人爱上一座城，扎根在厦门这个美丽的城市，一直遵循着这一古老习俗，也许是以慰乡思……用料糯米500g地瓜粉70g...
江南小吃炸罗卜丝饼做法步骤图解06-25

老底子条件没有现在好.吃的东西也没现在丰富。那时候在街边常常随意摆着小摊.各种民间小吃.炸臭豆腐.炸罗卜丝饼……空气里到处弥漫着各种样的香味。现在环境好了.吃的也讲究了.街边小吃淡出舞台。可那些味道还是让人...
自制绢豆腐——最亿江南豆腐香做法步骤图解09-21

说起豆腐，从小在江南水乡长大的人，总是有一种别样的情怀：河里捞起的新鲜野生小鱼，品种其实并不讲究，无非是鲫鱼小猫鱼昂刺鱼，洗净放在滚油里炸到焦黄，滋啦一声落到滚水里，大火炖上一个小时，汤头洁白如牛奶的时候，再把小鱼全部滤...
美味的江南人的八宝甜汤做法，大厨教你技巧02-16

江南的梅雨季，午后来一碗，清甜回甘。。。用料红枣若干颗冰糖适量葡萄干适量糯米300克枸杞适量莲子适量山楂条适量金桔适量白木耳半朵绿豆200克江南人的八宝甜汤的做法糯米浸泡一周时，天热可放冰箱。立杆水份上锅蒸40分钟...

江南的优选美食

江南一锅鲜食谱做法大全,超简单的江南一锅鲜做法步骤01-17

江南人怎么做出老北京都说好的扁豆焖面做法步骤图解09-24

美味的江南的荠菜春卷做法，大厨教你技巧10-21

江南爸爸的味道葱油拌面做法步骤图解09-15

美味的江南油爆虾～做法，大厨教你技巧10-30

江南小吃油炸臭豆腐做法步骤图解10-14

江南特色菜：蕨菜炒腊肉做法步骤图解10-15

又到江南来，立夏乌米饭做法步骤图解11-16

江南面浆蟹食谱做法大全,超简单的江南面浆蟹做法步骤01-01

解锁江南版「糯米烧卖」附：烧卖皮花边手法做法步骤图解11-06

美味的江南手抓饭家庭装做法，大厨教你技巧01-30

江南名菜--腌笃鲜做法步骤图解10-28

一饭江南食谱做法大全,超简单的一饭江南做法步骤12-13

江南百花雞食谱做法大全,超简单的江南百花雞做法步骤03-07

芦笋炒香干，品味江南/味噌香干荟芦笋做法步骤图解12-27

美味的江南古镇萝卜丝饼做法，大厨教你技巧06-02

美味的江南红烧羊肉做法，大厨教你技巧06-29

江南春天之秧草河蚌汤做法步骤图解06-12

美味的江南传统大肉粽做法，大厨教你技巧10-11

江南特色－扯蓬豆腐干做法步骤图解08-15

糟香鱼头：江南风情的鱼头汤，醒胃又醒酒！好吃的烹饪方法糟香鱼头：江南风情的鱼头汤，醒胃又醒酒！的地道做法和步骤03-22

美味的最江南糯米圆子做法，大厨教你技巧03-25

江南小吃炸罗卜丝饼做法步骤图解06-25

自制绢豆腐——最亿江南豆腐香做法步骤图解09-21

美味的江南人的八宝甜汤做法，大厨教你技巧02-16

江南的优选美食

江南一锅鲜食谱做法大全,超简单的江南一锅鲜做法步骤01-17

江南人怎么做出老北京都说好的扁豆焖面做法 步骤 图解09-24

美味的江南的荠菜春卷做法，大厨教你技巧10-21

江南爸爸的味道 葱油拌面做法 步骤 图解09-15

美味的江南油爆虾～做法，大厨教你技巧10-30

江南小吃油炸臭豆腐做法 步骤 图解10-14

江南特色菜：蕨菜炒腊肉做法 步骤 图解10-15

又到江南来，立夏乌米饭做法 步骤 图解11-16

江南面浆蟹食谱做法大全,超简单的江南面浆蟹做法步骤01-01

解锁江南版「糯米烧卖」附：烧卖皮花边手法做法 步骤 图解11-06

美味的江南手抓饭家庭装做法，大厨教你技巧01-30

江南名菜--腌笃鲜做法 步骤 图解10-28

一饭江南食谱做法大全,超简单的一饭江南做法步骤12-13

江南百花雞食谱做法大全,超简单的江南百花雞做法步骤03-07

芦笋炒香干，品味江南/味噌香干荟芦笋做法 步骤 图解12-27

美味的江南古镇萝卜丝饼做法，大厨教你技巧06-02

美味的江南红烧羊肉做法，大厨教你技巧06-29

江南春天之秧草河蚌汤做法 步骤 图解06-12

美味的江南传统大肉粽做法，大厨教你技巧10-11

江南特色－扯蓬豆腐干做法 步骤 图解08-15

糟香鱼头：江南风情的鱼头汤，醒胃又醒酒！好吃的烹饪方法 糟香鱼头：江南风情的鱼头汤，醒胃又醒酒！的地道做法和步骤03-22

美味的最江南糯米圆子做法，大厨教你技巧03-25

江南小吃 炸罗卜丝饼做法 步骤 图解06-25

自制绢豆腐——最亿江南豆腐香做法 步骤 图解09-21

美味的江南人的八宝甜汤做法，大厨教你技巧02-16

江南人怎么做出老北京都说好的扁豆焖面做法步骤图解09-24

江南爸爸的味道葱油拌面做法步骤图解09-15

江南小吃油炸臭豆腐做法步骤图解10-14

江南特色菜：蕨菜炒腊肉做法步骤图解10-15

又到江南来，立夏乌米饭做法步骤图解11-16

解锁江南版「糯米烧卖」附：烧卖皮花边手法做法步骤图解11-06

江南名菜--腌笃鲜做法步骤图解10-28

芦笋炒香干，品味江南/味噌香干荟芦笋做法步骤图解12-27

江南春天之秧草河蚌汤做法步骤图解06-12

江南特色－扯蓬豆腐干做法步骤图解08-15

糟香鱼头：江南风情的鱼头汤，醒胃又醒酒！好吃的烹饪方法糟香鱼头：江南风情的鱼头汤，醒胃又醒酒！的地道做法和步骤03-22

江南小吃炸罗卜丝饼做法步骤图解06-25

自制绢豆腐——最亿江南豆腐香做法步骤图解09-21