不用炸粉的炸鸡腿。做法 步骤 图解04-13
现在不能出门。又想吃炸鸡腿。教你简单做法,几步就能做好。和外面卖的一模一样。😉用料鸡腿4只鸡蛋看鸡腿的数量。自己定。面包糠适量面粉适量。料酒适量。盐适量。注:要混进鸡翅里。姜放在料酒和蚝油里。蚝油适量。酱...
家乐香蒜炸粉炸鸡翅做法 步骤 图解12-29
用料鸡翅中500g香蒜炸粉45g(1包)家乐香蒜炸粉炸鸡翅的做法能没过鸡翅的油(没加鸡翅前大约大半个鸡翅深),升温至160度,转小火保持油温,放入鸡翅炸3分钟。放入后一小会需要翻动一下鸡翅防止黏连。160度3分钟后,取出鸡翅,升温至18...
万能炸鸡腌料+炸粉做法 步骤 图解12-31
用料万能腌料配方鸡小胸6条量(小胸更嫩盐1克黑白胡椒适量(少许水2小勺(抓到水吸收冷藏一晚以上是基础搭配还可加入蒜粉、辣椒粉,根据自己的喜好万能炸粉奶粉15克面粉100克玉米淀粉25克黑胡椒粉2克(一只鸡需10克泡打粉3.8克...
无敌酥脆炸鸡(牛奶腌制,自制炸粉)做法 步骤 图解03-31
没有人会拒绝炸鸡,更何况无敌酥脆的炸鸡,外脆里嫩,鸡肉的鲜美,淡淡的奶香,鲜香可口!超越麦当当,肯爷爷!油炸食品永远好吃,偶尔罪恶一下,犒劳一下自己吧!用料鸡排鸡翅500g盐5克胡椒粉5克辣椒碎5克意式香草5克(没有可省略)牛奶100克...
美味的完爆面包糠的炸粉做法,大厨教你技巧08-13
碎碎念:买错了的玉米片,一点都不甜,提不起想吃的欲望。一直放着。终于有一天,炸鸡翅的时候发现没买面包糠。当时我整个人是懵逼的,鸡翅腌好了,蛋液打好了,油也下锅了。竟然没有面!包!糠!于是我灵机一动,打碎玉米片最为炸粉,氮!素!!!不...
美味的酥脆炸粉配方做法,大厨教你技巧04-04
用料简单,三粉一油(比例:1:1:1:1)★口感是酥脆的,比外面买的炸粉还好。用料糯米粉2勺面粉2勺生粉2勺食用油2勺清水适量酥脆炸粉配方的做法调成可以能挂在食材上的状态就可以了小贴士我额外在炸面还放了点点盐,炸成金黄色,...
美味的炸粉-发粉脆皮糊做法,大厨教你技巧04-03
这种脆皮糊在行业中又被称作脆浆糊,简称脆浆,是一种稀糊状的混合体。原料裹上它后再往油中炸制,脆浆糊受热会形成面筋网络,并发生淀粉焦化反应,从而使包裹的原料最大限度地保持内部水分,达到菜肴外酥里嫩的特点。用料面粉50...
自制炸粉-做出脆麟炸鸡做法 步骤 图解09-17
结合了很多方子写出的炸粉的配方,有kfc的脆麟的样子,做完之后可以直接做韩式甜辣炸鸡,配图是百度随便找的用料面粉淀粉泡打粉苏打粉泡打粉和苏打粉2选1自制炸粉-做出脆麟炸鸡的做法#面粉和淀粉的比例是3:1。#泡打粉:一斤...
美味的炸粉头儿肉丸子做法,大厨教你技巧12-12
想吃啥别等着,想吃就安排用料鸡蛋2个肉300克馒头1个玉米粒少量葱末少许姜末少许蚝油2勺胡椒粉少许盐少许粉丝1把香菜2根鸡粉少许十三香少许面粉和玉米淀粉少许炸粉头儿肉丸子的做法馒头用水泡了攥干。用搅拌机打碎。把...
干炸小黄鱼(附自制海鲜炸粉)做法 步骤 图解09-16
用料小黄鱼腌鱼料:姜、葱、花椒、黄酒、盐、白胡椒粉炸粉:面粉、小苏打、盐、鸡精、白胡椒粉、五香粉或十三香干炸小黄鱼(附自制海鲜炸粉)的做法小黄鱼去鳞去头去内脏,洗干净沥水。腌制半小时。把炸粉所需所有材料混合均...
炸粉蒜香柠檬煎鸡腿肉做法 步骤 图解02-08
超级简单!有炸粉就可以做其实不腌制都可以!换其他肉也可以!比外面卖的好吃多了!用料鸡腿600克盐少许黑胡椒少许柠檬两片炸粉一包大蒜四瓣啤酒一大勺生粉少许炸粉蒜香柠檬煎鸡腿肉的做法鸡腿去骨切块。用冷水泡出血水多换...
美味的童年记忆炸粉🐟做法,大厨教你技巧12-09
奶奶的味道用料生粉200克鱼肉300克生素2个童年记忆炸粉🐟的做法把生素磨成溪,把鱼切好搅拌均匀先来个纯生素的,用手抓出一个圆,下油锅炸等炸成金黄色捞出被手搞的不够圆了,鱼➕粉,也下油锅炸...
不用炸粉也可以炸出脆皮炸鸡块做法 步骤 图解12-29
用料腌料鸡块500克耗油2大勺生抽1勺料酒1勺糖5克盐3克黑胡椒粉2克蒜5瓣姜5片辣椒粉(喜欢吃辣的可以加)适量脆皮炸粉裹粉面粉150克淀粉50克盐3克小苏打2克白胡椒2克黑胡椒1克面糊裹粉里拿出100克清水70克鸡蛋1个不用炸粉...
山西夜市火爆小吃炸粉托臭豆腐做法 步骤 图解04-24
每次去夜市必点的小吃,炸粉秃用料豆腐1块土豆粉1小把玉米淀粉适量盐适量适量山西夜市火爆小吃炸粉托臭豆腐的做法粉条洗净,凉水下锅煮软料理机打碎摇好的粉条加适量玉米淀粉,一点点盐搅拌均匀这个是搅拌好的状态把搅拌好...
软炸虾仁(韩式炸粉)做法 步骤 图解10-09
用料虾仁250克盐适量黄酒1瓶盖鲜之园炸粉125克水188克鲜之园炸粉(裹虾仁用)适量软炸虾仁(韩式炸粉)的做法虾仁解冻清洗干净沥干水分,放少许盐,黄酒抓匀,静置15分钟!炸粉加水按比例调成糊状,虾仁裹炸粉后放入炸粉糊中拌匀!起...
黄金虾球,不用炸粉也香酥做法 步骤 图解10-01
春节越来越近,年夜饭的菜谱大家都计划好了吗?今天做一道既适合年夜饭聚餐,又可以平时当小食吃的“黄金虾球”。这道菜大家可能在酒店里都吃过,以虾仁为主料,颜色金黄,香酥可口,口味鲜甜,老人孩子也能吃。不过酒店里的一般要用...
不用炸粉的炸鸡翅好吃的烹饪方法 不用炸粉的炸鸡翅的地道做法和步骤10-16
用料鸡翅4个淀粉勺蒜瓣姜片鸡蛋个料酒勺蚝油生抽老抽不用炸粉的炸鸡翅的做法鸡翅用酱油,蚝油,老抽,姜蒜,料酒,腌制3-4个小时准备蛋液,淀粉,鸡翅沾一下鸡蛋液在滚一层生粉,小火慢炸至金黄即可...
不用炸粉的茄汁鱼块做法 步骤 图解02-11
草鱼吃腻了香煎的,今天用番茄来做成酸甜的~用料草鱼2圈番茄2个番茄酱适量醋少许白砂糖适量姜丝适量盐少许食用油少许不用炸粉的茄汁鱼块的做法草鱼切小块番茄切小小块锅里放油和少许盐,放姜丝炒一下,再倒入鱼块,然后不要动...
酥酥的软骨鱼 精髓在炸粉做法 步骤 图解12-27
软骨鱼每次炸出来的酥脆程度都不一样这次终于知道精髓所在就是炸粉简简单单就很酥脆用料软骨鱼盐炸粉油酥酥的软骨鱼精髓在炸粉的做法软骨鱼切三段加适量盐腌制15分钟左右普通的炸粉(不用鸡蛋!!!直接鱼沾炸粉就好了)软骨...
炸粉鸡翅食谱做法大全,超简单的炸粉鸡翅做法步骤12-15
用料鸡翅20个姜3片大蒜2瓣料酒半勺炸粉一包炸粉鸡翅的做法洗净腌至20分钟小贴士鸡翅20个料酒鸡粉姜蒜腌至20分鐘左右洗净倒入炸粉腌至5分鐘左右锅中倒入油烧热放入鸡翅大火炸至表面微黄改小火炸至两面金黃色即可...
家乐香酥炸粉-炸鲜蘑做法 步骤 图解04-29
新手上路~用料鲜蘑适量大概一斤左右家乐炸鸡粉一袋45克家乐香酥炸粉-炸鲜蘑的做法家乐炸鸡粉一袋鲜蘑大概一斤左右,去根撕条,大小方便入口即可把鲜蘑冲洗后放入锅中焯一遍,开水捞出,然后攥干水分,尽量干,否则炸的时候会崩的厉...
炸鸡翅「家乐香酥炸粉」做法 步骤 图解12-29
非常简单好做的懒人炸鸡翅,不会失手,吃起来外脆里嫩。用料鸡翅中500克家乐香酥炸粉1包(45克)清水45克食用油油炸用炸鸡翅【家乐香酥炸粉】的做法鸡翅自然化冻后把水沥干,用剪刀把鸡翅沿骨头一剪为二,放入盆中。盆中倒入一袋...
炸粉鱼食谱做法大全,超简单的炸粉鱼做法步骤06-26
除夕前一天总是要准备好鱼酥,以备春节间可食用用料草鱼八斤薯粉若干食用油若干炸粉鱼的做法鱼切片,注意顺着纹理切好,放入空盆中加入薯粉倒入食用酱油,入色热油鱼沾取薯粉入油炸完成摆盘小贴士注意刀工...
椒鹽杏鮑菇{酥脆技巧;兩種炸粉一次教}做法 步骤 图解10-16
杏鮑菇本身高纖、富含營養,是很多人都喜歡的食材之一,這一次我們利用沾粉油炸的方式讓杏鮑菇的表面產生酥脆的外皮,再與其他配料一起拌炒,不論口感或是味道都達到完美的境界,你一定要學起來。-粉絲專頁:IG:我的新書『在家吃...
怀旧炸鸡腿(自制炸粉版)做法 步骤 图解09-08
吃腻了韩式炸鸡。十分想念儿时吃到的炸鸡腿。虽然没有鳞片,却是满满的鲜嫩,喜欢酥脆的外壳。用料鸡腿9只面粉200克淀粉100g料酒3勺盐8克十三香6g花椒粉3g大料粉3g牛奶100克怀旧炸鸡腿(自制炸粉版)的做法鸡腿划开口子方便...
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