树桩蛋糕(无需抹面技巧)做法 步骤 图解01-05
圣诞节少不了要用一只漂亮的蛋糕来增加节日气氛这款树桩蛋糕的组装非常简单,觉得比卷成卷卷形状的树桩蛋糕好操作多了,毕竟很多新手卷蛋糕卷,万一一个不小心,就裂了。。。那么你只要会烤蛋糕胚、会打发奶油,不妨来试试这一...
零基础做裱花蛋糕‼️无需抹面‼️冬日最温暖的帽子蛋糕做法 步骤 图解09-10
如果你是一个烘焙爱好者,肯定会想给家人亲手做个生日蛋糕吧!如果你不会抹面,可以试试这这款基础入门级的裱花蛋糕,帽子造型也很可爱哦,特别适合冬天,看着很暖心!今天用的是法国肯迪雅稀奶油,乳脂含量35.1%,打发稳定,奶香纯正。...
抹面,如何抹出一个渐变色的蛋糕。做法 步骤 图解07-20
抹面,是大事!是大事!接触烘焙这么久,发现初学者的共同难题之一,就是抹面。抹得多了总结的经验也多了,和大家分享自己的小心得,烘焙的小白们,我们一起进步。也欢迎大家分享自己的抹面心得。鉴于好多小伙伴问抹刀,推荐分享抹刀三...
超详细淡奶油抹面(新手入)做法 步骤 图解08-08
在网上看各种强迫症锱铢必较的要把蛋糕抹的跟蜡像一样,连个毛细孔都没有,个人觉得,这就是一个量的积累,当你抹够10年,不必刻意追求,抹出来自然就是。功夫不到,就找最快捷省事的办法把眼下能完成的完成,射手座的性格就这样,比较...
超好抹面的奥利奥懒人蛋糕做法 步骤 图解08-30
抹面小残手''一直想进步''就是懒癌晚期无药可救⋯⋯言归正传''这是一款几乎不用抹面的蛋糕''戚风蛋糕胚来自果子学校的七寸原味方子''加奥利奥是自己突发奇想~~~最近...
新手蛋糕抹面教程好吃的烹饪方法 新手蛋糕抹面教程的地道做法和步骤06-06
不太会拍,还在摸索中,拍的实在不好呢哈哈!曝光太厉害了,将就看吧,以后会多出各种教程的,多多关注!只能传一分钟视屏,我才知道,怎么回事啊……用料奶油450克砂糖45克新手蛋糕抹面教程的做法此处省略,视屏中很详细了,这个图文解说...
无需抹面的轻卡红丝绒蛋糕/低卡配方+装饰窍门+挤花方法/烘焙视频蛋糕篇11「美式蛋糕」好吃的烹饪方法 无需抹面的轻卡红丝绒蛋糕/低卡配方+装饰窍门+挤花方法/烘焙视频蛋糕篇11「美式蛋糕」的地道做法和步骤05-07
公众号搜索爱烘焙的阿猪,可以找到提纲挈领的重点详解。醇郁香浓的红丝绒蛋糕胚搭配微咸的马斯卡彭奶油,香而不腻,回味悠长。较传统红丝绒配方油糖降低了一半,吃起来不会有负担。配方比较独特,经过多次调整,黑巧克力极大提升...
6寸生日蛋糕动物奶油抹面详细教程好吃的烹饪方法 6寸生日蛋糕动物奶油抹面详细教程的地道做法和步骤08-26
没有专业学过抹面,都是在网上搜集方法加上自己多练习,我把我自己总结的最简单最容易懂的抹面方法分享给大家。如果有用的话请大家关注我一下,以后还会分享更多方法和技巧。用料夹心奶油300克糖24克抹面奶油150克糖12克水...
万能酱(抹面,夹包,千层,沙拉)做法 步骤 图解03-22
浓稠可加牛奶就变稀。用料低筋面粉25克盐2克白醋1勺糖10克鸡蛋1个香草精(或巧克力或不放)一瓶盖万能酱(抹面,夹包,千层,沙拉)的做法把上门所有材料混合入奶锅。开中小火加热至冒泡。不停搅拌。冒泡后关火,完成✅如果喜欢添加...
戚风蛋糕胚,不用抹面也很好吃好吃的烹饪方法 戚风蛋糕胚,不用抹面也很好吃的地道做法和步骤01-06
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🔥适合新手小白6寸裸蛋糕‼️无需抹面 一次成功做法 步骤 图解12-06
用料鸡蛋3个玉米油30克牛奶40克白糖40克低粉50克红曲粉5克🔥适合新手小白6寸裸蛋糕‼️无需抹面一次成功的做法1⃣️、蛋白蛋黄分离蛋白放入冰箱冷冻。2⃣️、牛奶➕玉米油搅拌乳化➕过筛低筋面粉➕蛋黄划Z字搅拌顺滑3⃣️、...
SP/蛋糕抹面练习专用做法 步骤 图解03-18
一开始打了160g的SP加80g水特别硬裱花还可以阻力很大我的量是分两次打的都是SP:水2:1的量后来发现实在太硬抹面很吃力就加了两个蛋清和90g水用料SP660g水330g+90g蛋清2个SP/蛋糕抹面练习专用的做法蛋糕油我用的是这个...
无需抹面的草莓覆盆子蛋糕好吃的烹饪方法 无需抹面的草莓覆盆子蛋糕的地道做法和步骤10-19
看到新鲜草莓真的忍不住~单一口感的草莓蛋糕吃腻了,来个覆盆子奶油做夹心,口感一级棒,这次用的巧克力戚风!戚风做法我会单独出一个戚风教程,也可以用原味戚风或者抹茶戚风,按照喜好就好!图片是5寸蛋糕用料覆盆子奶油部分覆盆...
没法抹面被逼无奈的蛋糕裱花做法 步骤 图解08-26
没有抹面工具的痛谁能晓得…之前都是自己家吃,也就算了,这次老公朋友过生日,再用奶油随便糊糊实在是说不过去…仅仅是给工具不全的亲们参考应急,全程手机随手拍照,还请谅解。用料铁塔淡奶油一盒糖适量可可粉适量猕猴桃一个...
用三能金盘做的抹面蛋糕做法 步骤 图解11-10
蛋糕胚用的是三能金盘28*28烤出来的蛋糕卷,拓出来的圆形,所以没有蛋糕模具也能做呦。方子改良自@小媳妇厨房,仅为作者用来记录自己制作的一些心得,如有侵权,即刻删除。淡奶油要提前放冰箱冷藏层一夜(实验一盒倒出来有200g左...
美味的6寸草莓抹面蛋糕做法,大厨教你技巧06-14
用料蛋黄2个细砂糖10克玉米油20克牛奶20克低筋面粉33克蛋白2个柠檬汁几滴细砂糖25克淡奶油350克草莓适量个砂糖30克色素几滴6寸草莓抹面蛋糕的做法将牛奶和玉米油混合搅拌成白色乳液,加入砂糖和蛋黄用手动打蛋器搅拌均...
无需抹面也能做好看的生日蛋糕做法 步骤 图解09-17
蛋糕体是黄油版的,口味比较丰富,相对普通的戚风蛋糕,承重力略好一些用料蛋糕体:6寸加高1个蛋黄60克牛奶40克黄油50克低筋面粉60克蛋白90克细砂糖45克柠檬汁4克装饰:淡奶油200至250克细砂糖20克裱花嘴学厨型号:WK9392裱花袋...
裱花奶油草莓蛋糕🍰(含详细抹面裱花教程)做法 步骤 图解06-27
草莓季嘛,就是会忍不住不停的做草莓蛋糕。其实我最喜欢的草莓蛋糕,就是小时候吃的那种普通鲜奶油搭配普通海绵蛋糕的基本款,这样,草莓的香味似乎才最突出…配方可做六寸奶油蛋糕一个用料海绵蛋糕体鸡蛋3个(至少要120g)细砂...
简单易懂的抹面流程!做法 步骤 图解03-21
图是很早之前拍的,那时候刚入坑,不一定做到【完美】。大家就看下流程,这是自己琢磨出来,还会有些粗糙然后教的方法是我自己惯用的顺手的方法,如果有专门去学习的大大们,就稍微看下吧。但是能回答的问题,我尽力回答。下面是6...
芝士抹面食谱做法大全,超简单的芝士抹面做法步骤01-12
家里没有奶油了,紧急打开脑洞,没想到还挺好吃的。用料奶油奶酪200克黄油10克细砂糖40克牛奶适量柠檬汁几滴芝士抹面的做法奶油奶酪+黄油+糖,室温软化后打发至无颗粒感。打发完成后,分次少量加入牛奶,边加入边打法。一直打...
不用抹面的水果裸蛋糕做法 步骤 图解05-05
第一次做奶油蛋糕,光买材料就花了接近一百块。耗时4小时才完成。所以还是买蛋糕划算啊。用料草莓9个奶油250克细砂糖20克戚风蛋糕1个芒果2个不用抹面的水果裸蛋糕的做法淡奶油提前冷藏四个小时以上,最好用冷藏过的容器...
不用抹面!手残党友好!!🎅🎄圣诞戚风蛋糕做法 步骤 图解09-01
圣诞节即将到来,做一款浓浓圣诞风的小蛋糕应个景啊?本方可做如图4寸圣诞小蛋糕2个。用料👉蛋黄糊:红丝绒戚风:抹茶戚风:鸡蛋1个鸡蛋1个玉米油15克玉米油15克牛奶20克牛奶30克红丝绒液4克抹茶粉4克低粉25克低粉20克可可粉2...
其实只是想记录一下手残星人的抹面装饰做法 步骤 图解09-26
用料蛋糕胚一个奶油适量~其实只是想记录一下手残星人的抹面装饰的做法130度1小时轻松分片用料好~都是进口哒水果…其实是我不会挑啦上下都要抹奶油水果快要摆不下了!摆个造型吧萌萌哒适用于虎头蛇尾没力气裱花星人小贴...
新手也能学会的抹面精髓 小红花网红蛋糕ins风做法 步骤 图解11-21
老公生日,做了一个网红蛋糕送他一朵小红花,奖励他为家庭的辛苦付出经过几次失败,突然间掌握了抹面的精髓,有手就能学会的那种等我有时间了,来更新下,哈哈用料鸡蛋2个新手也能学会的抹面精髓小红花网红蛋糕ins风的做法抹面的...
6寸生日蛋糕-小白简易抹面做法 步骤 图解02-24
孩子生日想吃奶油蛋糕,外面买的担心糖分过高,就想自己做呢!但是不会抹面,就用了最简单的办法,大家可以参考下。用料玉米油36克牛奶36克鸡蛋3个低筋面粉54克细砂糖(蛋糕胚)11克细砂糖(淡奶油)15克芒果300克草莓20个6寸生日蛋糕-...
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