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商用的优选美食

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超稳定的六寸戚风（商用配方改良）做法步骤图解11-08

用料蛋白蛋清100g糖40g盐0.25g蛋黄糊蛋黄45g糖10g牛奶28.5g油28.5g低粉41.5g淀粉5g超稳定的六寸戚风（商用配方改良）的做法1.把蛋白和蛋黄分离。用无水无油的盆装好蛋白，里面加一点点白醋或者柠檬汁。放冰箱冷藏。2.把配...
商用家用枣糕配方自创做法做法步骤图解04-20

枣糕磕过多年，从全蛋打法到分蛋打发都尝试过，最终我保留的做法是全蛋＋戚风相融合，这样做出来的枣糕组织细腻且蓬松，吃过的顾客都说好！用料红枣400克红糖400克白糖400克鸡蛋1000g普通面粉1100克泡打粉20克小苏打35克水400克...
可商用辣条辣片配方做法步骤图解02-05

用料辣椒粉勺花椒粉勺鸡精勺白糖克盐克白芝麻克花椒粒桂皮块香叶片八角个姜片豆皮张香菜根可商用辣条辣片配方的做法操作简单无添加剂防腐剂小贴士vx+15133783456配方出售...
商用肉松小贝蛋糕胚做法步骤图解02-24

在一个烘焙群里，有人分享的商用肉松小贝配方。很好用。蛋糕体好吃，又不会特别软。记录下来。用料蛋黄部分：全蛋液30克牛奶18克油18克低筋粉50克泡打粉1克蛋黄液50克蛋白部分：蛋白100克糖45克柠檬汁1克盐0.2克烤箱温度：160...
美味的商用老式月饼皮做法，大厨教你技巧01-27

用料小苏打1.7克中筋面粉250克玉米油75克白糖25克水40克糖50克蜂蜜25克商用老式月饼皮的做法苏打，水混合均匀加入糖加入色拉油，蜂蜜搅拌成乳化状态才能放面粉加入面粉，翻拌均匀，必须要翻拌，别起筋做成35g一个小剂子，包入馅...
商用黄焖鸡食谱做法大全,超简单的商用黄焖鸡做法步骤06-27

用料鸡腿只料酒勺香菇朵青椒个商用黄焖鸡的做法12345...
鲜炖燕窝的制作（商用&家用）做法步骤图解03-08

此为【商用版】鲜炖燕窝的制作方法供『鲜炖甜品店』、『鲜炖私房』以及一次炖较多的『家庭使用』如需与我交流可➕VX：zibuzhai用料燕窝若干盏/条纯净水适量冰糖可加/不加鲜炖燕窝的制作（商用&家用）的做法第一步，纯净...
咸口拔丝肉松曲奇（商用）做法步骤图解07-22

开学了，秋天不知不觉到来了。在干燥的秋天来一块曲奇饼干最合适不过了。拔丝肉松曲奇，分享给大家，喜爱咸口的厨友赶快试试吧配方是一商用烤盘（40*60）的量，液态酥油可以换成同重量的黄油或色拉油，家用根据自己烤盘大小调整用...
美味的商用烤箱烤盘蛋糕做法，大厨教你技巧03-02

用料蛋白20个蛋黄20个细砂糖（蛋白）300克细砂糖（蛋黄）100克色拉油230克牛奶230克柠檬汁15滴低筋面粉450克商用烤箱烤盘蛋糕的做法按照12寸两倍的量做的。简单记录下，下次方便做。用了20个鸡蛋。先把蛋黄蛋白分离。开始制作...
商用网红凤爪「口味大全」做法步骤图解02-03

分享餐饮创业配方【网红凤爪两斤量】用料鸡爪两斤小米椒60克咸盐60克白糖30克香料水2斤野山椒80克鸡精20克味精10克白醋168克野山椒水150克切片大蒜20克切条胡萝卜适量洋葱丝适量切条芹菜适量姜片62克青花椒4克八角8...
脆皮烤鸭「商用版」做法步骤图解02-06

可以商用的吊炉烤鸭教程用料鸭5只花椒2克八角2克草果2克香叶2克小茴香2克盐100克味精50克料酒20克肉香粉8克蜂蜜少许白醋少许脆皮烤鸭「商用版」的做法准备2斤左右的鸭子5只，清水浸泡两小时泡出血水花椒八角草果香叶小...
酱香饼（附商用酱汁配方）做法步骤图解02-06

经常在菜市场看见好多人排队等着买酱香饼，买个两块钱的，放在纸袋子里用竹签叉着吃，现在价格上涨，两块钱已经买不了多少了，基本都得4元起步了，所以，这次小姿就打算自己在家做了！在家做起来的酱香饼真的超简单，而且想吃多少就吃...
商业商用拉丝吐司面包做法步骤图解05-03

一次通过超软超多丝，商用工厂配方，这是做20几年爷爷的配方哦，也是很多工厂配方如不想食用吉士粉和改良剂之类的可直接把高精面改为金象面粉呢，注如果想面包白一点那么全蛋都换成蛋白就行，还有揉面一定要快防止时间久温度有...
商用四川泡菜怎么烹饪才好吃，好吃的商用四川泡菜做法09-04

自家店里用的泡菜配方，希望大家喜欢用料凉白开腌过菜即可小米椒5个花椒15粒白萝卜1根盐200克胡萝卜1根冰糖3颗仔姜1块八角2个大蒜8瓣高度白酒适量野山椒一把野山椒原汁适量白醋200g一般根茎的菜都可以泡商用四川泡菜的...
小哥哥教你简单易学的麻辣小龙虾(商用版)做法步骤图解07-26

说到麻辣小龙虾，杜杜不禁想起了凉爽的夏天，来一瓶冰镇的百威，配上又麻又辣的小龙虾！说着说着就流口水了。杜杜之前在饭店做的小龙虾过于繁琐，今天为大家带来一款特别容易做的麻辣小龙虾！请大家备好冰镇的啤酒与关注！用料小龙...
㊙️网红蒜香柠檬鸡爪王（商用配方）做法步骤图解10-30

本教程是我们的加盟商用于开店商用的，跟正传鸡爪王或黎氏鸡爪王等连锁鸡爪王品牌的味道差不多的用料鸡爪(大鸡爪)3斤香料粉(鸡爪王专用粉)42克白糖30克芝麻油(顿可牌)48克辣椒油(顿可牌)36克酱油(东古一品鲜)150克9度...
美味的提拉米苏(商用)做法，大厨教你技巧10-13

这是店里用的配方用的就是普通鸡蛋我是不敢吃生鸡蛋的自己吃的话买无菌蛋做用料吉利丁11片奶油奶酪800克蛋黄8个糖(蛋黄用)100克蛋白8个糖(蛋白用)60克柠檬1个甘露咖啡力娇酒3勺君度力娇酒1勺速溶咖啡适量手指饼干适...
美味的钵仔糕（商用版）做法，大厨教你技巧05-25

钵仔糕，手工布丁（商用版）有偿教学有意者➕vbluesky-1024用料水70g糖50g钵仔糕（商用版）的做法小朋友大人都爱吃，又好看又好吃可以自己diy哦色泽鲜艳小兔子，还有花都可以自己做哦家里有店的可以这样卖...
广东炒河粉（商用）做法步骤图解03-25

用料粤式炒粉面豉油生抽375克老抽350克蚝油75克味精125克鱼露250克盐50克水375克豉油汁混合煮开，冷却密封常温保存半个月配菜豆芽菜适量洋葱丝适量香葱段适量河粉适量米酒适量牛柳适量广东炒河粉（商用）的做法炒牛柳、洋...
美味的商用sp蛋糕卷做法，大厨教你技巧12-26

用料全蛋5个盐0.8克糖128克低粉128克水57克液态酥油64克sp9克商用sp蛋糕卷的做法1.全蛋、糖、盐中速搅拌均匀3分钟。2.加入粉类搅拌均匀。3.加入sp搅匀，然后高速打发。4.中速加入清水。5.慢速加入液态酥油6.上火170，下...
商用家用酸奶溶豆成熟版做法步骤图解04-23

小小孩的零食本来就不多，健康的就更少。一开始做溶豆是给自家孩子做的，后来很多顾客也来问，就做的比较多了。从消泡严重到有形状到有纹路，是个很曲折的过程。现在觉得很简单，当时死磕的时候真的好几次都不想做了哈哈。现在...
咸口松松酥条（商用）做法步骤图解01-09

传统美食，口口酥香，回味无穷。操作比较费时，建议每次多做些。用料油皮部分高筋粉800g低筋粉200g酥油300g糖250g冰水450g油酥部分酥油240g低筋粉420g馅料部分味斯美金黄色松松B级300g沙拉酱600g咸口松松酥条（商用）的做法将...
详解～Pizza披萨面团～可商用批量生产做法步骤图解04-13

有朋友评价：“只要有手，就能做出来这样好吃的披萨🍕”前提是：“要有一双认真阅读的眼睛👀和勤于思考的头脑，才能做出家人满意的披萨🍕”。这是一套可改造为商用的「批量生产披萨配方」，无需花重金购买配方，请认真对待它，即使...
减肥代餐不黏腻的米糊~杏仁糊（可商用配方）做法步骤图解05-20

之前更新过杏仁露的配方，是饮料一类的，那今天就更新一个米糊配方的杏仁糊，可以用来代餐，完全不发胖！用料北杏仁50克南杏仁30克白藜麦15~20克燕麦片10~15克冰糖40克清水800毫升干桂花3克减肥代餐不黏腻的米糊~杏仁糊（可商用...
老式桃酥(超级简单0失败)(商用配方)做法步骤图解12-07

吃桃酥不用买，学会了自己做，比外边的好吃😋万无一失的桃酥配方，保证一次就能做出无敌酥脆，酥掉渣渣的桃酥~没有牙都可以吃~轻轻一碰就咬下来了~香酥可口，老少皆宜~老一辈人怀念的味道👨‍🦳👵吃出小时候的甜蜜味道!(等我在...

商用的优选美食

超稳定的六寸戚风（商用配方改良）做法步骤图解11-08

商用家用枣糕配方自创做法做法步骤图解04-20

可商用辣条辣片配方做法步骤图解02-05

商用肉松小贝蛋糕胚做法步骤图解02-24

美味的商用老式月饼皮做法，大厨教你技巧01-27

商用黄焖鸡食谱做法大全,超简单的商用黄焖鸡做法步骤06-27

鲜炖燕窝的制作（商用&家用）做法步骤图解03-08

咸口拔丝肉松曲奇（商用）做法步骤图解07-22

美味的商用烤箱烤盘蛋糕做法，大厨教你技巧03-02

商用网红凤爪「口味大全」做法步骤图解02-03

脆皮烤鸭「商用版」做法步骤图解02-06

酱香饼（附商用酱汁配方）做法步骤图解02-06

商业商用拉丝吐司面包做法步骤图解05-03

商用四川泡菜怎么烹饪才好吃，好吃的商用四川泡菜做法09-04

小哥哥教你简单易学的麻辣小龙虾(商用版)做法步骤图解07-26

㊙️网红蒜香柠檬鸡爪王（商用配方）做法步骤图解10-30

美味的提拉米苏(商用)做法，大厨教你技巧10-13

美味的钵仔糕（商用版）做法，大厨教你技巧05-25

广东炒河粉（商用）做法步骤图解03-25

美味的商用sp蛋糕卷做法，大厨教你技巧12-26

商用家用酸奶溶豆成熟版做法步骤图解04-23

咸口松松酥条（商用）做法步骤图解01-09

详解～Pizza披萨面团～可商用批量生产做法步骤图解04-13

减肥代餐不黏腻的米糊~杏仁糊（可商用配方）做法步骤图解05-20

老式桃酥(超级简单0失败)(商用配方)做法步骤图解12-07

商用的优选美食

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可商用辣条辣片配方做法 步骤 图解02-05

商用肉松小贝蛋糕胚做法 步骤 图解02-24

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商用黄焖鸡食谱做法大全,超简单的商用黄焖鸡做法步骤06-27

鲜炖燕窝的制作（商用&家用）做法 步骤 图解03-08

咸口拔丝肉松曲奇（商用）做法 步骤 图解07-22

美味的商用烤箱烤盘蛋糕做法，大厨教你技巧03-02

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脆皮烤鸭「商用版」做法 步骤 图解02-06

酱香饼（附商用酱汁配方）做法 步骤 图解02-06

商业商用拉丝吐司面包做法 步骤 图解05-03

商用四川泡菜怎么烹饪才好吃，好吃的商用四川泡菜做法09-04

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㊙️网红蒜香柠檬鸡爪王（商用配方）做法 步骤 图解10-30

美味的提拉米苏(商用)做法，大厨教你技巧10-13

美味的钵仔糕（商用版）做法，大厨教你技巧05-25

广东炒河粉（商用）做法 步骤 图解03-25

美味的商用sp蛋糕卷做法，大厨教你技巧12-26

商用家用酸奶溶豆成熟版做法 步骤 图解04-23

咸口松松酥条（商用）做法 步骤 图解01-09

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老式桃酥(超级简单0失败)(商用配方)做法 步骤 图解12-07

超稳定的六寸戚风（商用配方改良）做法步骤图解11-08

商用家用枣糕配方自创做法做法步骤图解04-20

可商用辣条辣片配方做法步骤图解02-05

商用肉松小贝蛋糕胚做法步骤图解02-24

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咸口拔丝肉松曲奇（商用）做法步骤图解07-22

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脆皮烤鸭「商用版」做法步骤图解02-06

酱香饼（附商用酱汁配方）做法步骤图解02-06

商业商用拉丝吐司面包做法步骤图解05-03

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㊙️网红蒜香柠檬鸡爪王（商用配方）做法步骤图解10-30

广东炒河粉（商用）做法步骤图解03-25

商用家用酸奶溶豆成熟版做法步骤图解04-23

咸口松松酥条（商用）做法步骤图解01-09

详解～Pizza披萨面团～可商用批量生产做法步骤图解04-13

减肥代餐不黏腻的米糊~杏仁糊（可商用配方）做法步骤图解05-20

老式桃酥(超级简单0失败)(商用配方)做法步骤图解12-07