蛋白糖（参照阿涛哥方）做法 步骤 图解09-17
用料蛋白30砂糖30奶粉4g淀粉3g柠檬几滴蛋白糖（参照阿涛哥方）的做法蛋白加入糖、柠檬之后，硬性打发（提起打蛋器蛋白能立起坚挺的尖）；筛入玉米淀粉、奶粉；用皮铲稍微上下翻拌，不可消泡。烤箱预热上下烤100度，中下层55分钟（视烤箱...
黄油炒饭（参照深夜食堂的黄油拌饭）做法 步骤 图解06-12
看过深夜食堂的我，因为晚上一人吃饭不知道吃什么，甘好家里有剩下的黄油就做了这个(❁´◡`❁)*✲ﾟ*纯分享希望你一人食也能好好按时吃东西！✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺随便吃点什么也好啊用料米饭适量黄油用平时你炒饭（炒菜）...
清甜双果派（参照君之的方子）做法 步骤 图解11-30
参见君之同款配方用料派皮低筋面粉150克，黄油60克，细砂糖15克，水48克派馅苹果180克，梨120克，柠檬汁1小勺(5ML)，细砂糖60克，盐1/4小勺(1.25ML)，肉桂粉1/4小勺(1.25ML)，黄油10克，水20克，玉米淀粉10克清甜双果派（参照君之的方子）的做...
自制酸豆角（参照四川泡菜的方法，20天清澈的泡菜水）做法 步骤 图解06-28
超级下饭的腌制菜，在家自制的，放心又卫生用料豇豆1500克水没过豆角的量老姜4块花椒1小把冰糖50克盐半包高度白酒50ml自制酸豆角（参照四川泡菜的方法，20天清澈的泡菜水）的做法必须挑选青色，嫩的豇豆，清洗干净，完全晾干水用了半...
参照日食记做的流心奶黄月饼做法 步骤 图解01-31
用料用料请参考日食记本篇参照日食记做的流心奶黄月饼的做法参照日食记做的流心奶黄月饼，有几点还要特别注意。1、咸蛋黄，我是用叉子碾的，不是特别碎，最后做出来的流心就有颗粒，建议用别的方法弄细腻一些。2、蒸奶黄馅这一...
炼乳蛋糕（参照我上个菜谱的自制炼乳）做法 步骤 图解06-06
用料麦片一袋饼干两包炼乳炼乳蛋糕（参照我上个菜谱的自制炼乳）的做法在盒子底部放上压碎的饼干铺上炼乳，放冰箱定型十五分钟再铺好麦片放入冰箱冷冻十五分钟，再冷藏二十五分钟...
玉子虾仁（参照日食记）做法 步骤 图解10-02
参照日食记，有所修改。用料日本豆腐2条虾仁12只豌豆或葱段12颗用以点缀酱汁：葱淀粉酱油适量玉子虾仁（参照日食记）的做法虾仁开背，挑去虾线，用酒少许，盐，胡椒适量腌制。黄瓜切片，摆盘底，撒一点淀粉。日本豆腐先对半切就可以除去...
肉丸子（参照瑞典肉丸子的做法）做法 步骤 图解06-17
孩子练英语听力，专门挑网络上的一些原版视频在听，一天晚上看到一个制作瑞典肉丸子的视频，立马转给我，于是参照瑞典肉丸子的视频，晚上做了个改良版的😄，孩子说巨好吃😋菜谱编起来，下回好有个参照😊用料牛里脊肉200克猪里脊200...
超简单的蜘蛛酥 （参照结合1c冰冰&啦啦的御厨房）做法 步骤 图解07-11
入【下厨房】很久啦，经常关注本周热门，这不洋人的万圣节嘛，咱们也来凑热闹！对好多食谱都兴致勃勃，无奈手头材料紧，翻看收藏，诶，核桃酥很简单，只要几样简单材料，巧克力楼下便利店就能买到！咱来个结合版！我这个是12个的量哦～用料猪油...
草莓奶昔 所有水果奶昔都可参照做法 步骤 图解12-26
水果、牛奶同比例。所有的水果奶昔都可以按此比例制作哦！夏天牛奶冻一下，口感会更好哦。至于糖看各人爱好啰。我不喜欢加糖。你要是觉得不够甜，也可以在最后加上糖，手工拌一下哦！用料草莓250克牛奶250克草莓奶昔所有水果奶...
参照厨友菜谱做的美味的火山土豆泥做法 步骤 图解03-03
上次买了一大袋的土豆，一直在换着花样弄吃的。今天在下厨房搜到了这个方子，就立马动手做了。记录下来，放在自己的记录册中，为以后再做可以提供大大的方便。用料土豆香菇方腿丁葱花淀粉水自制酱料参照厨友菜谱做的美味的火...
美味的参照版螺蛳粉做法，大厨教你技巧08-18
用料螺蛳粉一包参照版螺蛳粉的做法水烧开，放一点醋精（没有白醋醋精将就下）放粉下去煮个十来分【中火】捞起用冷水冲洗一下。重新烧开水，先放左边四包和粉下去，滚一两分钟。再放右边【重点吃不了太辣的，红色那包放一点点点点...
参照君之的配方做的核桃派，绝对好吃，也不死甜做法 步骤 图解11-04
怀孕时开始正式接触烘焙，到现在己经6年了吧，第一位老师就是看的君之的书学着做的（绝对不是打广告），后来文怡、月亮晶晶……都成了我老师。（但都没见过本人）期间做了很多作品，都得到了不错的评价。现在借着下厨房的平台发发图...
福建xie ging参照潮州斋菜做法 步骤 图解09-08
从菜谱看到这个，身为福建人，练习一下，吃出奶奶的味道用料萝卜600克盐6克五香粉6克红薯粉150克熟花生20克豆腐皮2张黑木耳5克虾皮10克福建xieging参照潮州斋菜的做法萝卜细丝，盐腌一会，挤干加虾皮，黑木耳加红薯粉，五香粉，闻到...
奶油泡芙面糊「闪电泡芙也可参照」做法 步骤 图解11-15
这个方子是《幸福的烘焙时光》里的，从原料到准备到制作过程都是书上的，有人让写方子就造福大家吧~千万别说我抄袭，我有写方子出处~制作时千万要把方子仔细看一遍，或许成败就在不经意的地方~这个方子大概可以做24个泡芙，闪...
赛螃蟹（参照黄磊老师）做法 步骤 图解04-25
用料鸡蛋2～4个（我的配方2个）白醋/陈醋2小勺糖1勺（也不要太多）盐1小勺料酒1勺咸鸭蛋黄（熟的那种，有可以放）1～2个赛螃蟹（参照黄磊老师）的做法蛋清蛋黄分离分别打散我的配方是两个鸡蛋，以下是四个鸡蛋：白醋：白糖：盐：料酒2：2：1：1这是大概得比...
高颜值的瓶子蛋糕摆盘参考+拍照参考做法 步骤 图解04-27
每次做蛋糕的时候就要上网找一些蛋糕造型摆盘的图，很是麻烦，于是一口气存了好多，好东西要分享出来，欢迎大家收藏哦。这些图片主要来自日本若山曜子老师的书《用瓶子做好吃的蛋糕》，里面有很多教你做美美哒玻璃蛋糕的方法，喜...
照烧汁燕麦海参好吃的烹饪方法 照烧汁燕麦海参的地道做法和步骤10-30
口味菜用料海参1只照烧汁2勺水淀粉60克照烧汁燕麦海参的做法海参烧制入味！装盘汁不能太稀海参发制时不能太过！要有口感...
卡酥来 cassoulet 经典法国美食 (参照julia child的食谱)做法 步骤 图解11-15
某天和忽雷先生美滋滋的吃着油封鸭，他说其实法国还有一道菜很妙，但是要花更多时间，里面有各种各样的肉，绝对是冬天的美味。话说悉尼最近下雨，一直很冷，一听到各种肉类的炖锅当然要两眼放光了。找来菜谱一看，还真是不一般的复...
戚风蛋糕 参照抖音巴黎可可方子做法 步骤 图解06-03
用料鸡蛋3个55g左右糖135g面粉80G牛奶50g玉米油25g盐一丢丢白糖235g柠檬汁适量戚风蛋糕参照抖音巴黎可可方子的做法牛奶，玉米油，盐，放在一个容器里面称量好，备用称量好，两份糖，糖最好选用优质白砂糖，容易融化。面粉称量好鸡...
美味的照烧海参鸡肉饭做法，大厨教你技巧10-08
用料胡萝卜半根鸡腿1只盐适量生抽3勺耗油3勺绵白糖2勺葱姜蒜适量西兰花1朵海参1只玉米淀粉适量照烧海参鸡肉饭的做法一条嗷嗷待宰的新鲜油腻鸡腿🍗生抽、耗油、绵白糖调制的照烧酱~葱姜蒜切成小碎末~西兰花切块，胡萝卜...
「金字年菜」吉星高照·火腿党参乌鸡汤做法 步骤 图解10-08
正所谓“无鸡不成宴”，过年吃鸡，不仅是为了美味的享受，同时也代表了对新年“大吉大利”的祝福！鸡汤滋补，当然也得来这么一道大菜啦！！！购买金字火腿，前往下厨房市集用料金字火腿200g乌鸡1只香菇6-7朵党参1根红枣一小把枸杞少许...
小份量｜全麦红糖贝果面包 （参照小高姐配方）做法 步骤 图解06-15
第一次做贝果就参考小高姐的配方和步骤，但没有最后加料，只是普通贝果，真的很喜欢吃贝果的韧皮，不知不觉就成了早餐必备，平均两三天就会做一次。但女生吃一个有点多，就按比例减量，这个配方大小合适小胃口。这个改良的过程主要...
「羽生结弦参赛期菜谱」照烧鸡腿饭做法 步骤 图解03-14
用料去骨鸡腿一只胡椒粉少许葱白一根清酒一勺味霖一勺酱油一勺糖一勺味之素hondashi5克米饭250克包菜适量「羽生结弦参赛期菜谱」照烧鸡腿饭的做法首先将糖、酱油、清酒、味霖和hondashi混合，搅拌均匀。包菜切细丝备用...
正宗云南小锅米线（参照老字号燕姨小吃）做法 步骤 图解10-26
用料高汤或清水刚好沒过米线鲜猪肉末适量（一大勺）酸腌菜适量豆瓣一小勺蒜末依据个人口味酱油一小勺辣椒油韭菜切碎适量多放米线一人份盐，味精，花椒粉依据个人口味正宗云南小锅米线（参照老字号燕姨小吃）的做法在小锅中加入高...
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