曼食慢语 | 泡面花样吃法:咖喱牛肉泡面好吃的烹饪方法 曼食慢语 | 泡面花样吃法:咖喱牛肉泡面的地道做法和步骤01-27
之前出不了门,幸运的我收获了邻居赠送的硬通货——泡面、小葱和香菜!如果能利用手头有限的食材将泡面翻出花样来,并且尽量做得健康一点,吃得开心一点,想必没有人会拒绝吧?狂翻冰箱后,我研制了5种泡面的升级吃法,或许能为你手...
曼食慢语 | 泡面的花样吃法:泡面两面黄好吃的烹饪方法 曼食慢语 | 泡面的花样吃法:泡面两面黄的地道做法和步骤01-27
之前出不了门的时候,幸运的我收获了邻居赠送的硬通货——泡面、小葱和香菜!如果能利用手头有限的食材将泡面翻出花样来,并且尽量做得健康一点,吃得开心一点,想必没有人会拒绝吧?狂翻冰箱后,我研制了5种泡面的升级吃法,或许能...
「曼食慢语」茄汁牛肉面做法 步骤 图解01-02
用料牛腩肉700g番茄罐头一罐400g番茄一个约300g面香叶2片姜一大块蒜头4瓣葱3根红葱头2个,小料酒5大勺生抽3大勺盐适量糖一小撮【曼食慢语】茄汁牛肉面的做法将牛腩肉洗净焯水沥干在煎锅内放少许油,下牛腩块煎炒3、5分钟...
「曼食慢语」秘制泡椒凤爪做法 步骤 图解01-04
用料鸡爪500g自制泡菜水1碗约300ml(连泡椒泡姜泡蒜若干)葱3根姜1小块香叶2片八角2个桂皮1片料酒2大勺盐适量白醋适量(选用)【曼食慢语】秘制泡椒凤爪的做法从泡菜坛中取出1碗泡菜水,按个人口味一并捞出泡椒、泡姜、泡蒜若...
牛奶燕麦馒头「曼食慢语」的做法图解 牛奶燕麦馒头【曼食慢语06-04
最近莺飞草长,春光明媚,院子里的花花都开了。起床吃早饭这件事也从痛苦的磨练变成了充满幸福感的每日功课。所以今天就给大家安利一发我最近的新宠:牛奶燕麦大馒头,如果你喜欢吃馒头但又觉得白馒头太单(寡)调(淡)的话,那你一定...
「曼食慢语」泰式绿咖喱鸡做法 步骤 图解01-04
其实泰式青柠的用法一般是切半挤出汁,在起锅前的最后关头加入,增加一点新鲜香气。但我个人更喜欢将之切半后整个放到锅里,跟所有材料一起煮上片刻,起锅前再捞出去。感觉这样能更加增强绿咖喱小清新的特征。用料鸡大腿3只...
油泼扯面「曼食慢语」的做法图解 油泼扯面【曼食慢语05-19
前几天半夜躺床上看《白鹿原》,白嘉轩吃着仙草做的油泼扯面,可馋死我了!吃完还叫着“再弄一碗”,听到这话我马上起床给自己弄了一碗!现扯的面条很有劲道,酸酸辣辣的,美滴hin!据说扯面有专用的食用姿势,请搭配使用。用料面团(2人...
「曼食慢语」保鲜盒泡菜做法 步骤 图解01-04
泡菜是个需要长久养出来的东西,跟老卤水一样陈的泡菜水才好。而保鲜盒并不是适合的容器,用来做泡菜失败几率比较高,要想让泡菜水维持长久不坏需要细心照料。我自己也是失败了几次,经历过小心养出来的泡菜水毁于一旦的痛苦...
咖喱牛奶麻辣烫(泡面花样吃)做法 步骤 图解01-11
吃不了辣的宝宝,用咖喱替代火锅底料,准备好清空你的冰箱吧!用料泡面1包葱两段姜两片蒜两瓣切片咖喱块20g左右牛奶200ml速冻丸子、午餐肉若干蔬菜若干咖喱牛奶麻辣烫(泡面花样吃)的做法准备好原材料,冰箱里有啥就来啥康宁玻...
「曼食慢语」自制泰式绿咖喱酱做法 步骤 图解12-20
这次真是倾情奉献了,毫无保留的放出我颇为得意的自制泰式绿咖喱酱配方,世上像我这般无私的人已经不多了太棒了。各位学会了就偷摸着乐,不要外传了,开餐馆的要偷师请先付学费哦。泰式咖喱的红黄绿三种分类,我最喜欢的就是绿...
曼食慢语丨泡泡馄饨好吃的烹饪方法 曼食慢语丨泡泡馄饨的地道做法和步骤12-25
你喜欢泡泡馄饨吗?鼓鼓的像气泡一样浮在汤里,馅儿极少,皮也极薄,飘着浓郁的猪油香气,吃一口真是鲜到家了。这应该是江南地区很多人的童年回忆吧,在外地不容易吃到,其实在家做很简单啊!用料馄饨皮面粉300g蛋清2个盐3g水70ml内...
梅菜扣肉「曼食慢语」的做法图解 梅菜扣肉【曼食慢语05-29
前阵子我去了趟绍兴,吃到了好吃的醉蟹和臭豆腐,不知道你们有没有在微博上刷到。作为一名合格的吃货,光在当地吃到爽是不够的,又吃又拿才是我的作风,好吃的绍兴特产我都要搜罗回家慢慢享用。去的时候正是家家户户都在晾梅干...
「曼食慢语」韩式萝卜泡菜做法 步骤 图解01-02
用料白萝卜2根约2kg韭菜一小把约50g蒜头一整个姜一小块梨一个糯米粉3大勺鱼露2大勺韩式辣椒粉6大勺糖一大勺细盐3大勺【曼食慢语】韩式萝卜泡菜的做法白萝卜去皮切成2cm见方的小块,拌入3大勺细盐揉匀腌制一小时将梨去...
曼食慢语 | 泡面的花样吃法:泡面麻辣拌好吃的烹饪方法 曼食慢语 | 泡面的花样吃法:泡面麻辣拌的地道做法和步骤01-27
之前出不了门,幸运的我收获了邻居赠送的硬通货——泡面、小葱和香菜!如果能利用手头有限的食材将泡面翻出花样来,并且尽量做得健康一点,吃得开心一点,想必没有人会拒绝吧?狂翻冰箱后,我研制了5种泡面的升级吃法,或许能为你手...
曼食慢语丨红烧牛肉面好吃的烹饪方法 曼食慢语丨红烧牛肉面的地道做法和步骤01-03
红烧牛肉面在嗦面界的地位我觉得是无可动摇的,软嫩多汁的大块牛肉,筋道的面条,浓郁的汤汁,都让人难以忘怀。红烧其实是中餐中特别简单的烹饪方法,讲真一定要学会,因为学会了一道菜就可以红烧全世界。我还加了一个独家小tip...
「曼食慢语」肉桂面包卷怎么烹饪才好吃,好吃的「曼食慢语」肉桂面包卷做法12-06
肉桂是很万能的香料,中餐里也常会用到桂皮。不过桂皮和肉桂严格说起来不是同一种东西,虽然都是树皮,但是是从不同的树上扒下来的。而且肉桂其实是树皮的内层,也就是粗糙的树皮下面掩盖的树干组织。在味道上两者也有些区别...
曼食慢语 | 泡面的花式吃法:泡面大阪烧好吃的烹饪方法 曼食慢语 | 泡面的花式吃法:泡面大阪烧的地道做法和步骤01-27
之前出不了门,幸运的我收获了邻居赠送的硬通货——泡面、小葱和香菜!如果能利用手头有限的食材将泡面翻出花样来,并且尽量做得健康一点,吃得开心一点,想必没有人会拒绝吧?狂翻冰箱后,我研制了5种泡面的升级吃法,或许能为你手...
门钉肉饼【曼食慢语05-08
你们吃过门钉肉饼吗?据说是因为长得像老北京城门上的门钉才叫这个名字的。煎好的肉饼和门钉一样小小厚厚的,里面是塞得满满的牛肉馅儿,咬下去会飙出滚烫肉汁的那种。刚出锅的肉饼非常香,就算烫到牙龈都不愿撒手,你们吃的时...
「曼食慢语」咖喱炖牛腩做法 步骤 图解01-02
炖牛肉我爱用咖喱粉,很方便的日式咖喱块我更喜欢用来配鸡肉,配牛肉的话稍显不够劲。咖喱块的原料中有苹果和椰浆,起到平衡咖喱本身辛辣刺激味道的作用,似是圆融温顺的小家碧玉,柔和却无筋骨。而咖喱粉的香味则简单直接得多...
曼达的祖传泡菜「曼食慢语」好吃的烹饪方法 曼达的祖传泡菜「曼食慢语」的地道做法和步骤02-11
身为祖传爱泡菜人士,泡菜坛子一直都是我家常备的东西,和祖传老卤水一个地位。泡好的泡菜,除了直接切切当个小菜吃,我也会时不时拿出来给餐桌加点料,滑个泡菜肉丝,炒个酸豆角肉末什么的都很下饭。今天就给你们解密我的独家泡...
曼食慢语 | 泡面的花式吃法:泡面版意大利千层面好吃的烹饪方法 曼食慢语 | 泡面的花式吃法:泡面版意大利千层面的地道做法和步骤01-27
之前出不了门,幸运的我收获了邻居赠送的硬通货——泡面、小葱和香菜!如果能利用手头有限的食材将泡面翻出花样来,并且尽量做得健康一点,吃得开心一点,想必没有人会拒绝吧?狂翻冰箱后,我研制了5种泡面的升级吃法,或许能为你手...
「曼食慢语」咖喱烤玉米做法 步骤 图解01-02
甜玉米不论蒸煮烤,弄熟了搁一小块黄油在上面。黄油在热度下融化,沁透了金黄的玉米粒,浓香宜人,愈嚼愈甜。但老这么吃也有点单调,偶尔要来点不一样的做法。咖喱味的烤玉米,香甜依旧,只是多了那么一点辛辣和刺激。烤肉的时候顺...
泡椒牛蛙「曼食慢语」好吃的烹饪方法 泡椒牛蛙「曼食慢语」的地道做法和步骤01-10
有没有人跟我一样,小时候是有点害怕牛蛙的?后来有一次在朋友的怂恿下,我尝试了泡椒牛蛙,结果…真香!现在买牛蛙一般都可以帮忙去皮,就不那么可怕啦~为了吃它我还特意提前一个月泡了一坛泡椒。泡椒牛蛙表面漂着一层超诱人的...
「曼食慢语」切件韩式泡菜做法 步骤 图解01-04
不知道是不是只有我有这个毛病,很讨厌切整颗的泡菜,一想到把一颗滴滴答答留着红汁的辣白菜捞出来,伴随着每一刀切下去都会涌出更多的汁水,这些画面总会让我非常不舒服。于是我决定在做的时候就切件,既免去做好再切的烦恼,又...
曼食慢语丨2021年夜饭-咖喱牛杂煲做法 步骤 图解10-03
用料牛腱子400g牛蹄筋200g金钱肚200g炸鱼蛋80g咖喱粉1-2大勺姜黄粉1小勺(选用)姜片6大片大葱葱白2大段,葱绿1大块胡萝卜1个白萝卜1个干腐竹3-4根香菜1小把椰浆100ml曼食慢语丨2021年夜饭-咖喱牛杂煲的做法200g牛蹄筋加1...
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