• 美味的红烧豆腐衣包肉做法,大厨教你技巧11-20

    用料白豆干肉糜胡萝卜葱姜蒜蛋液红烧豆腐衣包肉的做法白豆干,胡萝卜切末和肉糜剁在一起,加入料酒盐和葱姜末,调入少量蛋液,肉馅就做好了,静置一会入味豆腐衣切成宽一点的长条,温水漂一下,卷入肉馅,封口沾一点蛋液。锅里少量油...

  • 「蚝皇鲜竹卷」豆腐衣再升级!只需4步,浓香入味鲜加倍做法 步骤 图解11-14

    豆腐皮包肉作为一道从小吃到大的家常菜,既结合了浓油赤酱的风味又有荤素搭配,在餐桌总能得到“偏爱”。阿拉上海小囡只要在饭桌上看到它,饭碗里的米一定会做到一粒不剩。外型虽皱但保留了韧性的口感,经过焖煮后充分吸收酱...

  • (家常必备搭配)青菜炒豆腐衣做法 步骤 图解01-21

    青菜真的太普通太家常了,几乎家家户户一年中的大部分时间都会吃,但是配上豆腐皮试试,这就有了另一种特别的味道,像小时候外公家的味道,记得小时候外公外婆特别爱用豆制品烧蔬菜,当时还觉得挺奇怪的,现在才发现这样的搭配符合...

  • 徽菜之鹅颈(豆腐衣包肉)做法 步骤 图解04-11

    我也不知道鹅颈算不算徽菜,但是我们家那边的确有做这个的其实我也没吃过几次。我们家过年都是杀猪后炸一大盆肉丸一直吃到正月里,只有走亲戚去我以前做豆腐的姑姑家才会吃到这个菜,别的亲戚家里都是普通的肉丸大概差别也...

  • 黄(wang)酱包(就是豆腐衣包肉)做法 步骤 图解04-17

    我来教大家烧这个我们上海的本帮菜黄(wang)酱包,为啥叫wang酱呢,我也不知道😆小时候外公一烧这个,简直要把我馋死,围着热气团团转,不停的问“啥时候好”我小时候就是这个样子,想吃的想要的就不断的念叨,都怕了我!所以我的愿望总...

  • 上海黄酱包(豆腐衣包肉)做法 步骤 图解04-18

    用料豆腐衣1包肉糜500克小鸡蛋2个蚝油,生抽,料酒,盐,糖适量油,淀粉,葱花适量上海黄酱包(豆腐衣包肉)的做法是这种豆腐皮啊,金黄柔软透明的,别买错了!搞不清的小伙伴,可以翻翻我以前的帖子,专门整理了一个讲各种豆腐皮的。肉馅加鸡...

  • 豆腐衣包肉食谱做法大全,超简单的豆腐衣包肉做法步骤12-11

    用料盐半小勺料酒酌量酱油半勺猪肉500克鸡蛋1个生粉适量麻油少许葱1根姜3-4片杏鲍菇半个豆干1块豆腐衣包肉的做法葱姜洗净切末杏鲍菇洗净切末豆干,我用了一块,洗净切末放入所以食材和调料,进行搅拌馅料拌好静置一刻钟这...

  • 剁椒豆腐衣蒸龙利鱼做法 步骤 图解04-22

    用料剁椒适量姜3片龙利鱼一条料酒2勺胡椒粉适量辣椒1-2只豆腐皮一把生抽适量剁椒豆腐衣蒸龙利鱼的做法龙利鱼加料酒生姜黑胡椒腌渍15分钟豆腐皮泡开垫在盘子下面辣椒切断底层豆腐皮,中层铺设龙利鱼。撒上辣椒。铺上剁...

  • 豆腐衣包饭食谱做法大全,超简单的豆腐衣包饭做法步骤08-13

    妈妈的味道,很久没吃就想吃用料1.豆腐衣5张2.糯米饭:糯米500g调料汁生抽三勺,老抽耗油各一勺香菇干5朵,浸泡透后切碎肉末150g葱姜蒜末适量豆腐衣包饭的做法糯米淘洗干净浸泡透,上蒸笼蒸熟。我一般都是隔夜淘洗干净浸泡着,第...

  • 豆腐衣卷肉(杂菜)做法 步骤 图解08-15

    我老家逢年过节家家都要做的一道菜。传统做法是猪腿肉加入适量芹菜,小葱,虾仁,剁碎后跟酱油,盐,地瓜粉混合均匀,再用豆腐衣包裹成条状,上锅蒸熟,放凉切片就可以吃啦。也可以切片后再煎一下更香。我做的是改良版的。买的现成的...

  • 美味的西兰花豆腐衣包做法,大厨教你技巧08-05

    从小吃到大的美味,咬一口,豆腐的清香和肉的搭配,永远不腻!用料西兰花半朵(装饰)白豆腐干四小块清美豆腐皮两张肉米250克葱花,姜末适量料酒少许西兰花豆腐衣包的做法西兰花分小朵,洗净开水烫一下备用肉米要买肥瘦相间的,这样吃...

  • 美味的豆腐衣卷豆腐做法,大厨教你技巧02-15

    简单的做法,不简单的味道用料豆腐衣50克盐卤豆腐200克香菇2个木耳榨菜盐克香油勺酱油糖菜油豆腐衣卷豆腐的做法木耳泡发,所有食材切丝切碎,但不要捣烂。混合食材后,放入调料,拌匀。咸淡以稍淡为宜,因为蒸熟后,榨菜的咸味还会...

  • 莴笋豆腐衣食谱做法大全,超简单的莴笋豆腐衣做法步骤03-24

    用料莴笋一根豆腐衣适量莴笋豆腐衣的做法莴笋切丝干豆腐衣焯水翻炒,出锅加盐,鸡精...

  • 美味的豆腐衣包莲藕猪肉做法,大厨教你技巧07-14

    🌈莲藕上市的季节里,阿蓉小朋友爱吃用莲藕猪肉馅制作的各种食物,比如莲藕猪肉水饺。今天把莲藕猪肉馅包在豆腐衣里,会有不同的口味吗?🌿用料猪肉500克左右莲藕一段中等大小豆腐衣料酒鲜酱油葱末姜末白胡椒粉盐香油蛋清根...

  • 香煎豆腐衣糯米肉糜做法 步骤 图解10-04

    只要有豆腐衣和肉糜就能完成的菜,其它馅料根据个人喜好随意添加用料肉糜150豆腐衣6张糯米少许鸡蛋一只料酒少许生抽少许盐少许鸡精少许香煎豆腐衣糯米肉糜的做法将豆腐衣一分四,我买的是清美的糯米提前浸泡一晚蒸熟待用...

  • 豆腐衣一口包(宝宝版 12m+)做法 步骤 图解02-09

    点心喜欢豆制品用料肉末50g鸡蛋半只鸡腿菇10g胡萝卜适量豆腐衣适量小葱半根淀粉适量薄盐生抽5滴豆腐衣一口包(宝宝版12m+)的做法准备好食材。胡萝卜可以焯熟。鸡蛋不要一整个加完,太水了。豆腐衣泡软胡萝卜、鸡腿菇拉拉...

  • 豆腐衣包肉(传统本帮家常菜)好吃的烹饪方法 豆腐衣包肉(传统本帮家常菜)的地道做法和步骤08-31

    上海菜红烧居多,豆腐衣包肉是一道特别家常的下饭菜。没有华丽的造型,接地气的菜肴,特别适合上班族需要中午自己带饭盒的常备款。用料豆腐衣一包肉糜400克鸡蛋一颗小葱1把黄酒10克左右生抽20克~30克老抽5克细砂糖30克左右...

  • 豆腐衣汤(无油素食)做法 步骤 图解12-07

    豆腐衣味美可口,有新鲜的和稍微干点的,新鲜的入口即化,干点的,老人有点咬不动,不过如果煮豆腐衣的时候加点碱,这个豆腐衣就变的入口即化了。用料豆腐衣盐克黄花菜五香粉胡椒粉豆腐衣汤(无油素食)的做法豆腐衣洗净备用,切大块备...

  • 美味的青菜炒豆腐衣做法,大厨教你技巧11-04

    上海青,加上绍兴豆腐衣,成就了一份美食!这道菜是在绍兴状元楼吃到,回家就copy!用料上海青400g豆腐衣2张约50g青菜炒豆腐衣的做法青菜切随,豆腐衣随手撕开热锅冷油冒烟后倒入少许开水,水油翻腾时倒入切碎的上海青,大火翻炒八成...

  • “小清新”水果豆腐衣汤做法 步骤 图解10-28

    豆制品要多吃才健康,腐皮煮汤,奶白色汤头要多浓郁就有多浓郁!无比爽口,健康💯!用料水果豆150g腐衣1张猪肉适量克冬笋1块鱼饼1/2片盐适量“小清新”水果豆腐衣汤的做法备菜:水果豆、猪肉、冬笋、腐衣、鱼饼。腐衣提前浸泡在...

  • 吃了还想吃的豆腐衣卷做法 步骤 图解10-29

    西葫芦、香菇、鸡腿菇及少量胡萝卜用豆腐衣包起来做了一道素食美味卷,很诱人的口感,香气扑鼻的不要不要的,最近连续做了好几次,回味无穷呀,故写了菜谱,如果你也想尝试,可以照着菜谱做起来哈。用料西葫芦半根新鲜香菇几朵鸡腿...

  • 豆腐衣包食谱做法大全,超简单的豆腐衣包做法步骤06-21

    朋友送我的豆腐衣,看着好兴奋哦,回忆起小时候阿婆做的豆腐衣包,口水都要忍不住了。又酥又香的豆腐衣包的味道……想想都馋的慌,凭着儿时记忆再做一回吧……用料干豆腐衣几张猪肉馅200克黄酒适量葱花少量胡椒粉少量冬笋1/4...

  • 豆腐衣包肉(黄酱)做法 步骤 图解12-08

    豆腐衣包肉,上海本帮红烧的做法很多本帮面馆里都有这个浇头~也叫黄酱至于为什么叫黄酱…也无从考证了😅反正好吃就对了~用料猪肉糜250克豆腐衣一袋葱适量盐适量鸡蛋1个耗油少许糖少许胡椒粉少许料酒适量鸡精适量生抽适...

  • 豆腐衣牛肝菌配松茸高汤冰砂做法 步骤 图解01-14

    用料豆腐衣玉米棒牛肝菌素鸡肉浆松茸面包糠虫草花平菇豆腐衣牛肝菌配松茸高汤冰砂的做法牛肝菌解冻,切成末。拌入素鸡肉浆、面包糠,用搅拌机一起搅拌成泥用豆腐衣包成长方块,放入盘中用保鲜膜包好,上笼蒸20分钟出笼后,自然...

  • 冬笋豆腐衣食谱做法大全,超简单的冬笋豆腐衣做法步骤12-19

    妈妈一直做的菜,简单又好吃,因为冬笋和蘑菇的味道都很鲜美。趁冬笋还多的时候就多吃一下啦,都不用动油锅。用料豆腐衣数张冬笋1棵蘑菇两三个蘑菇精适量麻油适量冬笋豆腐衣的做法冬笋蘑菇切片,豆腐衣用剪刀剪小条烧开水,先...