当前位置：烹饪集>

学习的优选美食

>

美味的白菜卷，学习制做法，大厨教你技巧01-16

大白菜的季节，学习制作清淡口味。适度添加调味酱，味增清口酱油用料白菜片胡萝卜一根鸡蛋一个白菜叶片酱油0.5勺盐3克生抽0.5勺白菜卷，学习制的做法热水加3-5克盐菜焯水，沥干，鸡蛋摊饼切丝。逐一添加卷制，食用时依个人口味添...
酒店学习的大理石重芝士蛋糕做法步骤图解04-26

有五年没有做这个行业了，很多东西都忘了。在家里一般会做戚风蛋糕，因为以前做的其他东西我都觉得太甜了。因为情疫一直闷在家里。突然很想吃蛋糕，在小区的蛋糕店买了一些蛋糕制品，回家吃的时候，老公一句还不如你做的激起了...
美味的学习粉蒸肉中做法，大厨教你技巧02-02

这个贴记录我做蒸肉的经历，可供参考第一次做：猪肉切厚片用水泡一小会儿，加入新磨好的花椒粒，各种香料泡的水（我觉得这步也不是很需要），生抽老抽料酒，泡了半小时吧。沾自制米粉，码好倒了些刚剩下的料汁蒸一个半小时（大火转小火）。...
美味的学习是一辈子的事做法，大厨教你技巧11-02

不知道什么时候喜欢给孩子做好的也爱上学习各种做法了用料肉一斤切丁状焯水沥干备用土豆一个切丁状八角一个葱三段姜三片花椒适量辣椒1个不吃辣可不放耗油1勺老抽1勺砂糖3克盐3克学习是一辈子的事的做法1炒锅中火倒油...
学习帖食谱做法大全,超简单的学习帖做法步骤08-04

用料好好学习天天向上学习帖的做法榛子饼干...
学习yanyan姐的蜂蜜鸡肉做法步骤图解09-16

很喜欢yanyan姐的视频教学，步骤清晰，简单易学，赞一个用料鸡胸肉300g鸡蛋一个面粉适量生粉适量胡椒粉稍许盐适量糖汤匙蜂蜜一汤匙番茄酱120g水适量油750g料酒适量泡打粉3g学习yanyan姐的蜂蜜鸡肉的做法鸡胸肉切大丁，用料酒...
判断《酵母》是否过期（学习）做法步骤图解02-28

❤️用料清水（40-50°）半杯白糖1勺酵母1小勺判断《酵母》是否过期（学习）的做法材料备齐杯中加入白糖加入清水，搅匀。40-50°的温水半杯水加入酵母。酵母就让它漂在水上。放到温暖的地方。几分钟后，杯中的混合物，泡起来了，酵母被...
毛血旺（仅供个人学习）做法步骤图解11-27

by一个长得像美食博主的女人用料鸭血午餐肉千层肚（白色的那种）金针菇魔芋豆芽油麦菜毛血旺（仅供个人学习）的做法热油，葱姜蒜爆香加入一块火锅底料，翻炒加一勺郫县豆瓣酱生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，适量胡椒粉加水，水开后捞出渣，加...
（专业学习）泰汁酸辣青柠泡鸡爪做法步骤图解12-02

跟专业大厨学习回来的用料冰冻鸡爪1斤/500g柠檬1个小青柠5个指天椒5个蒜5瓣生抽200克糖60克白醋160克麻油1勺/5ml花椒油2勺/5ml辣椒油2勺/15ml（专业学习）泰汁酸辣青柠泡鸡爪的做法最好买冰冻鸡爪，进口的。拿自来水冲洗5...
中式面点的学习记录3做法步骤图解07-10

这是我踏上中式面点之路的第三波记录用料面粉200克水100克糖10克中式面点的学习记录3的做法蛋黄酥的成品，觉得蛋黄液需要稀一点……圆腰酥，椒盐味～花卷还是很不错滴～这个吧，需要水油皮和油酥的软硬度一致，菊花酥的皮就没有...
学习笔记·原料的使用和配比做法步骤图解02-25

这一篇是基础篇，主要记录面包的配比。虽然是基础篇，也算是高级篇。为什么这么说？以我为例，4年前初入烘焙坑，买了个面包机，随机配送的配方里有每个原料的重量，当时无论怎么做，都在第二天会变成一个大砖头。诚然，很多人初学时，是...
这么多年你的方法一直是错误的！来学习正确的大葱炒鸡蛋吧做法步骤图解02-27

大葱炒鸡蛋，很多人都是先炒鸡蛋，然后直接把葱花加入锅内。也有人把葱花切的比较碎，混入蛋液直接炒。还有人先炒鸡蛋，盛出，再放油炒葱，最后二合一。这三种方法其实都不够香。用料鸡蛋2个大葱一段约半根盐1-2克这么多年你的方...
学习炒菜13《鱼香肉丝》做法步骤图解02-18

横切牛羊，斜切猪，顺着纹路切鸡丝。没有图😂，我先拿别的图片凑一下鱼香肉丝，我学到的并不是放木耳胡萝卜的版本，这里要用到的是罗汉笋。用料瘦肉300克郫县豆瓣酱1小勺罗汉笋适量干淀粉适量酱油1小勺老抽少许鸡精1/3小勺味素...
学习炒菜14《锅包肉》做法步骤图解02-19

锅包肉，同样是延边做法，我觉得并不是传统锅包肉，虽然我并没有吃过什么传统，什么正宗，哈哈。用料里脊500克淀粉500克水适量食用油适量料汁下面的全部放一个碗里白糖两勺醋精一勺老抽几滴芝麻适量蒜末适量学习炒菜14《锅包肉...
学习笔记·面包的制作流程做法步骤图解02-25

疫情期间，重新捡起对面包的热爱，记录自己的学习过程。在此要感谢各路大神们的公开教学~如有指点，欢迎留言。因热爱而生，记录初学者的笔记。用料面粉克酵母克水克黄油克学习笔记·面包的制作流程的做法制作面团①称量，按照...
学习炒菜4《川香菠菜》做法步骤图解02-24

今天抛开酸甜，留下辣，来个咸口凉拌菜。用料菠菜小半捆花生适量干辣椒段适量耗油比例：2酱油比例：1味精比例：1芝麻适量学习炒菜4《川香菠菜》的做法焯菠菜，水中可加油或者盐，保持菠菜色泽鲜亮，水开下菠菜，焯至微蔫，拿出来过凉水。...
美味的日常学习的作品做法，大厨教你技巧12-14

断断续续有一颗想做好吃的动力用料很多。日常学习的作品的做法打蛋清12346...
美食凤味学习笔记-耗油芥蓝做法步骤图解05-03

可以变换成耗油生菜、耗油西兰花用料芥蓝草菇美食凤味学习笔记-耗油芥蓝的做法处理芥蓝，把叶子切掉一半，叶子很硬鲜草菇下锅干炒出香味，菇类富含多糖体，多糖体炒出来后就会有粘度，这样就不用勾芡了烫芥蓝，为了让芥蓝入味，盐...
腌笃鲜（学习黄磊）做法步骤图解03-12

春天来了，腌笃鲜就是最好的春天，为此我还特意去买了诺顿火腿，其他食材不多，但是工序很多。腌就是火腿，笃就是小火焖煮，鲜就是春笋和鲜肉用料春笋3根咸肉200克姜片9片料酒半瓶排骨200克五花肉200克葱1根胡椒粉少量克腌笃鲜（学...
美味的面包学习笔记🍞做法，大厨教你技巧07-28

在姥姥的耳濡目染下，走上了“整天琢磨吃”的道路每天在琢磨吃做吃的吃吃的中循环坚信不会做黑暗料理的厨子不是好吃货希望可以做的越来越好做给爱的人吃👻面包学习笔记🍞从今天起认真对待每一只面包记录下每一次的尝试...
跟「小高姐」学习做不用揉的吐司面包🍞做法步骤图解04-01

自从一个月前无意间看到小高姐教做菜的视频，简单快乐的语言，毫无保留的解说，几分钟一个经典的食谱，听着都很喜欢！几天前才发现她也在下厨房，很开心跟着这么棒的老师学习！这是一个月前跟着她学习做的第一手工揉面面包。封面的...
美味的学习中的大盘鸡做法，大厨教你技巧11-25

学习中,融合了流行的菜谱进行尝试用料鸡腿肉/翅中翅根3个/8个土豆视大小2个或三个洋葱半个青椒1个干辣椒6个大料2个花椒一小勺姜2片蒜4个拍碎，蒜末豆瓣酱一大勺酱油一大半勺啤酒一听料酒一小勺鸡精少许盐少许花椒水少...
皇室糖霜的制作 ——零基础学习糖霜饼干教程（三）好吃的烹饪方法皇室糖霜的制作 ——零基础学习糖霜饼干教程（三）的地道做法和步骤02-26

皇室糖霜很浓稠，在制作3D饼干造型的时候可充当胶水，用于粘结。另外我们还可以用它裱花。其中2tsp蛋白粉+2tbsp清水融合=一个蛋清。如果你不用蛋白粉，则需要用巴氏消毒后的鸡蛋。巴氏消毒的鸡蛋特别容易散黄，所以需要多准...
吐司学习记录（柏翠PE9709揉面）做法步骤图解03-27

学习过程记录用料主面团：金像高筋面粉250克土鸡蛋1个细砂糖40克牛奶110-120g奶粉10克盐3克酵母2.5克黄油25克奶酥：黄油55克细砂糖25克盐1克全蛋液27.5克奶粉60克葡萄干吐司：主面团同上烘焙用葡萄干100克南瓜吐司：高粉250...
面包烘焙理论学习———水、盐、糖做法步骤图解09-21

关于为什么要如此详细的介绍这些基础食材，是因为我在下厨房每每看到十分心动的菜谱，总是会因为里面一些奇奇怪怪没见过的词汇望而却步，有时候又没办法区分辨别这些专业名词，还要焦头烂额地去到处询问和百度百科，浪费了许多...

学习的优选美食

美味的白菜卷，学习制做法，大厨教你技巧01-16

酒店学习的大理石重芝士蛋糕做法步骤图解04-26

美味的学习粉蒸肉中做法，大厨教你技巧02-02

美味的学习是一辈子的事做法，大厨教你技巧11-02

学习帖食谱做法大全,超简单的学习帖做法步骤08-04

学习yanyan姐的蜂蜜鸡肉做法步骤图解09-16

判断《酵母》是否过期（学习）做法步骤图解02-28

毛血旺（仅供个人学习）做法步骤图解11-27

（专业学习）泰汁酸辣青柠泡鸡爪做法步骤图解12-02

中式面点的学习记录3做法步骤图解07-10

学习笔记·原料的使用和配比做法步骤图解02-25

这么多年你的方法一直是错误的！来学习正确的大葱炒鸡蛋吧做法步骤图解02-27

学习炒菜13《鱼香肉丝》做法步骤图解02-18

学习炒菜14《锅包肉》做法步骤图解02-19

学习笔记·面包的制作流程做法步骤图解02-25

学习炒菜4《川香菠菜》做法步骤图解02-24

美味的日常学习的作品做法，大厨教你技巧12-14

美食凤味学习笔记-耗油芥蓝做法步骤图解05-03

腌笃鲜（学习黄磊）做法步骤图解03-12

美味的面包学习笔记🍞做法，大厨教你技巧07-28

跟「小高姐」学习做不用揉的吐司面包🍞做法步骤图解04-01

美味的学习中的大盘鸡做法，大厨教你技巧11-25

皇室糖霜的制作 ——零基础学习糖霜饼干教程（三）好吃的烹饪方法皇室糖霜的制作 ——零基础学习糖霜饼干教程（三）的地道做法和步骤02-26

吐司学习记录（柏翠PE9709揉面）做法步骤图解03-27

面包烘焙理论学习———水、盐、糖做法步骤图解09-21

学习的优选美食

美味的白菜卷，学习制做法，大厨教你技巧01-16

酒店学习的大理石重芝士蛋糕做法 步骤 图解04-26

美味的学习粉蒸肉中做法，大厨教你技巧02-02

美味的学习是一辈子的事做法，大厨教你技巧11-02

学习帖食谱做法大全,超简单的学习帖做法步骤08-04

学习yanyan姐的蜂蜜鸡肉做法 步骤 图解09-16

判断《酵母》是否过期（学习）做法 步骤 图解02-28

毛血旺（仅供个人学习）做法 步骤 图解11-27

（专业学习）泰汁酸辣青柠泡鸡爪做法 步骤 图解12-02

中式面点的学习记录3做法 步骤 图解07-10

学习笔记·原料的使用和配比做法 步骤 图解02-25

这么多年你的方法一直是错误的！来学习正确的大葱炒鸡蛋吧做法 步骤 图解02-27

学习炒菜13《鱼香肉丝》做法 步骤 图解02-18

学习炒菜14《锅包肉》做法 步骤 图解02-19

学习笔记·面包的制作流程做法 步骤 图解02-25

学习炒菜4《川香菠菜》做法 步骤 图解02-24

美味的日常学习的作品做法，大厨教你技巧12-14

美食凤味学习笔记-耗油芥蓝做法 步骤 图解05-03

腌笃鲜（学习黄磊）做法 步骤 图解03-12

美味的面包学习笔记🍞做法，大厨教你技巧07-28

跟「小高姐」学习做不用揉的吐司面包🍞做法 步骤 图解04-01

美味的学习中的大盘鸡做法，大厨教你技巧11-25

皇室糖霜的制作 ——零基础学习糖霜饼干教程（三）好吃的烹饪方法 皇室糖霜的制作 ——零基础学习糖霜饼干教程（三）的地道做法和步骤02-26

吐司学习记录（柏翠PE9709揉面）做法 步骤 图解03-27

面包烘焙理论学习———水、盐、糖做法 步骤 图解09-21

酒店学习的大理石重芝士蛋糕做法步骤图解04-26

学习yanyan姐的蜂蜜鸡肉做法步骤图解09-16

判断《酵母》是否过期（学习）做法步骤图解02-28

毛血旺（仅供个人学习）做法步骤图解11-27

（专业学习）泰汁酸辣青柠泡鸡爪做法步骤图解12-02

中式面点的学习记录3做法步骤图解07-10

学习笔记·原料的使用和配比做法步骤图解02-25

这么多年你的方法一直是错误的！来学习正确的大葱炒鸡蛋吧做法步骤图解02-27

学习炒菜13《鱼香肉丝》做法步骤图解02-18

学习炒菜14《锅包肉》做法步骤图解02-19

学习笔记·面包的制作流程做法步骤图解02-25

学习炒菜4《川香菠菜》做法步骤图解02-24

美食凤味学习笔记-耗油芥蓝做法步骤图解05-03

腌笃鲜（学习黄磊）做法步骤图解03-12

跟「小高姐」学习做不用揉的吐司面包🍞做法步骤图解04-01

皇室糖霜的制作 ——零基础学习糖霜饼干教程（三）好吃的烹饪方法皇室糖霜的制作 ——零基础学习糖霜饼干教程（三）的地道做法和步骤02-26

吐司学习记录（柏翠PE9709揉面）做法步骤图解03-27

面包烘焙理论学习———水、盐、糖做法步骤图解09-21