超市里9.9元两大块鲶鱼扒,单吃味道很淡,配上培根就很有味了。
用料
鲶鱼扒 | 两块 |
培根 | 八片 |
黑胡椒粉 | 少许 |
料酒 | 少许 |
培根鲶鱼扒的做法
取出四片培根叠放,一块鲶鱼扒解冻两面抹上黑胡椒粉。
把鲶鱼扒放在培根上。
把培根卷起来。一个培根鲶鱼扒就做好了。同理可再做另外一个。
下锅煎煎煎,全程小火,适当翻面,培根泛焦红色就熟了,可以淋一些料酒减少腥味(但其实很少有腥味,主要可以提提味儿)
起锅,盛盘,大功告成!
小贴士
感谢知乎谢熊猫君的三文鱼做法给我启发,三文鱼本身就很好吃,这道菜味重,拯救便宜味淡的鱼柳更是再好不过了。