用料
笋 | 300克 |
猪肉 | 400克 |
淀粉 | 1勺 |
蒜 | 6瓣 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 大半勺 |
生抽 | 1.5勺 |
泡椒 | 7个 |
泡姜 | 1块 |
二荆条 | 7个 |
小葱 | 3根 |
笋子炒肉~幸福永久~的做法
后腿肉400g 肥肉跟瘦肉分开切丝
放蚝油 生抽 老抽 淀粉抓匀 再加入一勺明油抓匀 这一步是为了锁住水分
笋子切片焯水备用
准备配料
热锅热油先下肥肉煸炒
再倒入瘦肉翻炒至变色
挖坑 下蒜片 泡姜泡椒 豆瓣酱一勺
煸炒出红油
再一起翻炒
下笋子翻炒两分钟
再下二荆条 翻炒30s
下葱段 翻炒均匀就可以出锅
好吃的板