用料
1:黄玫瑰 | |
鸡蛋 | 一个 |
水 | 两茶勺 |
面粉 | 半茶勺 |
盐 | 适量 |
2:红玫瑰 | |
西红柿 | 红、粉各一个 |
白糖 | 适量 |
3:绿玫瑰 | |
黄瓜 | 一根 |
盐、糖、香油 | 适量 |
三色玫瑰的做法
黄玫瑰的所有食材混合在一起,调匀,摊成薄的蛋皮,以同心圆的方向切开
去中间的蛋皮开始卷花心,可以稍加固定(也可用力捏紧)。
西红柿(最好一个较红,一个稍粉),用削皮刀像削苹果皮一样把西红柿削成长条。
碗底垫一片西红柿,用较红的西红柿条卷花形,放在碗中央。
用稍粉的条在花心外侧卷花瓣,整理花形。用剩下的西红柿汁加白糖调匀洒在红色花上。
黄瓜去皮挂成薄片,用糖、醋、盐、香油腌10分钟左右。
取瓜片盘成绿色玫瑰
羞答答的玫瑰静悄悄的开~
小贴士
黄瓜选较弯的,有弧度的瓜片才能盘成漂亮的花~