用料
鸡腿 | 3只 |
红色小米辣 | 几个 |
绿色小米辣 | 比红米辣多一半 |
绿色长辣椒 | 3根 |
花椒 | 30粒 |
姜、蒜 | 根据爱好来 |
辣椒面 | 3勺 |
白芝麻 | 3勺 |
食用油 | 若干 |
盐、酱油、醋 | 根据爱好来 |
自己喜欢的蔬菜们 | 适量 |
藤椒鸡腿什锦蔬菜大杂烩的做法
鸡腿冷水下锅,放姜片,煮熟(我煮了半个小时,怕吃生了拉肚子)
这是需要的辣椒们,切圈
撒一点盐
辣椒面和芝麻混合,食用油适量烧热倒入(边倒边搅拌哦)
就是介个亚子(油辣子)
花椒下油锅爆香,几十秒就行了,不然烧糊了,捞出
1.然后将油辣子、花椒、蒜末、辣椒圈们混合搅拌。2.加入适量酱油、醋、盐(我还倒了一点花椒油,也可不加)3.加几勺煮鸡腿的水或者白开水
鸡腿捞出,开始剔骨
剔骨鸡肉倒入佐料中
煮鸡腿的水中加入自己喜欢的蔬菜们,煮熟了放入佐料中,完成啦!
小贴士
1.佐料味道淡就多放一点盐和酱油哟。
2.有点辣,不喜欢吃辣的少放一点辣椒。