外面大多数做肉松的原料就是肉的边边角角，加的味精色素防腐剂什么的就更不用提了
自己做肉松，方便，简单，关键用料自己选，真材实料，吃着放心[愉快]
用料
| 猪里脊 | 300克 |
| 油 | 25克 |
| 盐 | 2克 |
| 老抽 | 12克 |
| 冰糖粉 | 20克 |
| 料酒 | 15克 |
| 花椒 | 15粒 |
| 姜 | 15克 |
| 八角 | 1个 |
| 小葱 | 1根 |
| 芝麻 | 适量 |
小美肉松的做法
肉顺着纹理切成大块放入主锅中三个五清洗一下
![小美肉松的做法步骤图，小美肉松怎么做好吃 第2张]( "小美肉松的做法步骤图，小美肉松怎么做好吃 第2张")
冲一下放入姜，葱，八角，花椒，料酒，加水盖过肉，30分钟100度反转速度1
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把肉倒入网篮中擦干水份
![小美肉松的做法步骤图，小美肉松怎么做好吃 第4张]( "小美肉松的做法步骤图，小美肉松怎么做好吃 第4张")
2秒反转速度4将肉打成丝如果不够就两秒两秒的加一定记得反转！（省去了用手撕了✌️）
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除了芝麻加入剩余调料50分钟V反转速度2.5拌炒（最后一分钟加入熟芝麻即可）全程去掉量杯盖，如果不够干就加时间！
![小美肉松的做法步骤图，小美肉松怎么做好吃 第6张]( "小美肉松的做法步骤图，小美肉松怎么做好吃 第6张")
喜欢脆脆的可以放入烤盘中200度烤几分钟，中间记得翻一翻！盯着别走开！
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也可以加海苔碎
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