美味的出油起沙的咸鸭蛋做法，大厨教你技巧

昨天买了一筐笨鸭蛋，甚是心水，作为吃货的我，怎能错过这大好的机会呐，自己动手腌制咸鸭蛋，想象出油又起沙，安全盐无添加，口水有没有啊，坐等20天以后试吃😄

用料  

出油起沙的咸鸭蛋的做法  

1. 鸭蛋洗净，厨房纸擦干，晾干

2. 半碗酒，把鸭蛋放在里面转个圈“洗个澡”，然后摆放在干燥洁净的封口玻璃容器内（我用的酿酒罐子）

3. 摆放整齐

4. 扣盖，闷一宿

5. 炖肉包放入冷水，开锅十分钟，调小火，倒入盐，搅拌融化，关火

6. 第二天，将晾凉的盐水倒入容器（料包取出），么图，先凑一个😉