早餐是大部分麻麻时间最紧张的,总想怎么省时怎么来,但也要兼顾到营养!今天给大家做的是一款超简单好吃又营养的蛋卷!
我相信它一上桌,大人孩子那肯定是分分钟光盘好嘛,而且按照今天写的方法去操作,一定能做出完美的Q蛋皮,蛋皮可以用来裹各种蔬菜、各种肉泥哦,简直是当妈必备技能!
这款蛋卷,我加了有营养的黑芝麻粉(黑芝麻粉可以自己用料理机打,也可以直接在外面买现成的),它让蛋卷更香而且增加补钙效果;还加了洋葱,有麻麻一定会疑惑孩子吃不吃洋葱,很明确的告诉你没问题,做熟的洋葱是没有辣味的,而且这个季节可以帮助宝宝预防感冒哦!一起学吧!
适宜月龄:1岁以上
用料
鸡蛋 | 2个 |
洋葱、胡萝卜 | 适量 |
芝麻、淀粉 | 少量 |
宝宝辅食:洋葱胡萝卜蛋卷的做法
食材准备:鸡蛋2个、黑芝麻粉适量、淀粉少许、洋葱、胡萝卜,如果你还有奶酪、香菇之类的也可以一起加上哦!
首先处理食材,胡萝卜洗净刨丝,锅里烧热水,胡萝卜焯水后剁成末;洋葱切成丝,焯水熟透后剁成末备用;然后倒入黑芝麻粉,加2滴香油。
用筷子把食材搅拌均匀成为馅料。
2个鸡蛋打散,放入碗里,抽打均匀。
淀粉加少许水,调制成水淀粉,这是做出超薄又Q的蛋皮的技巧,很重要哦!
将水淀粉和蛋液混合,搅拌均匀。平底锅加热(建议用不粘锅),刷一层薄薄的油,开小火,倒入一半的蛋液(2个鸡蛋可以烙2-3蛋饼),紧接着摇晃一下平底锅,让蛋液更均匀。
不要着急翻面,蛋液凝固后自动成型,用铲子从一侧轻轻翻面,烙至两面金黄就可以啦。
煎好后倒入盘子中备用;铺上准备好的馅料。
从一侧轻轻开始,慢慢卷起,卷成结实的蛋卷,蛋卷越薄越好卷哦。
小贴士
这是一份没有难度的食谱,可以直接让孩子抓着吃更过瘾!不是孩子挑食,只要你愿意给孩子尝试,就一定能收获不同的惊喜!
另外,大家可以根据家里现有食材或者孩子喜欢的食材进行搭配,比如西兰花、奶酪、香菇、虾仁末、肉末等等!!