夏天的晚上喜欢吃的拌宽粉,喜欢吃凉皮却懒得做,就买了土豆宽粉,在家里泡着,随时吃随时做,十分方便美味。
用料
土豆宽粉 | 一人份 |
黄瓜 | 小半根 |
生抽 | 一汤匙 |
醋 | 一汤匙 |
糖 | 一小勺 |
辣椒油 | 酌量 |
红油 | 酌量 |
蒜末 | 适量 |
假装凉皮的拌土豆宽粉的做法
土豆宽粉提前冷水泡8~12小时
泡好的宽粉放入沸水煮三分钟左右,煮至边缘微微透明,过凉开水备用
生抽、醋和糖按2:2:1比例调匀,可以根据个人口味酌量调整;另起一锅烧热,将调料汁放入锅中烧一下,将调料的香味烧出来
宽粉放入调料汁、辣椒油、红油、蒜末,拌匀
黄瓜擦丝放在拌好的宽粉上,这道拌宽粉就做好啦!