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美味的kimchi泡菜做法,大厨教你技巧

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kimchi泡菜的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

韩式大白菜napa cabbage 1个
salt 1/2cup
water 5cup
fish sauce三蟹牌 3.5 tbs
ginger 1 (garlic size)
onion (白) 1/4
garlic 5 pieces(1/2 whole)
apple 1/2
green onion 葱 4
carrot 2 (small)
red pepper flake (泡菜专用) 0.6 cup
sugar 2 tbs
白芝麻 少少

kimchi泡菜的做法  

  1. 一个大白菜份量:
    1. 大白菜切bite size,5cup水+1/2salt浸大白菜2h( 每30mins翻一翻菜)
    2. 搅拌机Blender: 去皮苹果1/2,白洋葱1/4,garlic 5粒,姜1粒,鱼露3.5tbs; 打成泥倒入大盘备用
    3. 切丝:胡萝卜2小条,葱4条;放大盘
    4. 大盘放糖,辣椒粉,mix well
    5. 菜用冷水冲3次,与sauce 盘mix well
    6. 室温放一晚,再放冰箱(用宜家的大绿盖子食物盒)

    kimchi泡菜的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 韩国肥圆大白菜

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