这算是一道中西合璧的菜。salsa,萨尔萨辣酱(红酱),的维基百科解释为在墨西哥和美國西南部做為調味料用,通常以煮熟的番茄、紅辣椒、洋蔥、大蒜、新鮮香菜製成。
厨房就是个大实验室,只要敢尝试,人人都能拿诺贝尔!
用料
鸡腿肉 | 4只 |
jalapeno墨西哥椒 | 2个 |
洋葱 | 1/4个,喜欢的可多加 |
salsa | 3大勺 |
paprika红椒粉 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
salsa烧鸡块的做法
鸡腿去骨切大块,放入红椒粉,白胡椒粉,盐,料酒码匀。
洋葱和墨西哥椒切小块
这就是超市卖的salsa
锅中放油烧热,下洋葱和墨西哥椒炒香。
把鸡腿肉平铺在洋葱和辣椒上,再在鸡肉上浇上salsa。加盖,鸡肉本省就会出水,不用担心会烧干。等鸡肉变白烧熟,开盖翻炒,加入适量盐糖调味。
出锅装盘。
小贴士
这是一道味道厚重的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,其实也可以作为吃面条的哨子。